Ingin tau rahasia bikin mangut iwak pe khas rembang yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut iwak pe khas rembang terbaik! Hidangan mangut iwak pe khas rembang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak mangut iwak pe khas rembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe khas rembang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan mangut iwak pe khas rembang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut iwak pe khas rembang yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Iwak Pe khas Rembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 2 potong ikan pari asap
- Gunakan 5 buah tahu kotak
- Siapkan 1 bungkus santan kara
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdm merica
- Sediakan 1 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt terasi
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Ambil 5 buah cabe keriting ijo
- Gunakan 10 buah cabe rawit setan
- Sediakan 1 buah tomat ijo
- Siapkan 1 lembar salam
- Sediakan 1 iris lengkuas
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
Beberapa waktu yang lalu, aku membawa beberapa potongan ikan pari asap ini ke Jogja. Sengaja memang karena aku ingin makan. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam.
Proses memasak Mangut Iwak Pe khas Rembang:
- Siapkan dan cuci bersih semua bahan. Ulek bumbu halus. Lalu, sisihkan.
- Kukus ikan pari asap nya terlebih dahulu. Sekitar kurleb 5 menitan.
- Sambil menunggu kukusan ikan pari asap, cuci dan iris dulu cabe, tomat, lengkuas. Kemudian siapkan pula jahe geprek, daun salam dan daun jeruk. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas, jahe dan daun jeruk. Tunggu sampai tercium aroma wangi nya.
- Tumis cabe dan tomat bersama bumbu halus yang sudah ditumis tadi.
- Tambahkan separuh bungkus santan kara yang sudah dicairkan dengan air. Lalu aduk rata.
- Tunggu sampai agak mendidih, lalu masukkan ikan pari asap dan taburi kaldu jamur secukupnya. Cek rasa.
- Kemudian masukkan tahu dan sisa santan kara 1/2 bungkus tadi. Lalu, cek dan koreksi rasa. Tunggu sampai bumbu meresap dulu. Lalu matikan kompor.
- Mangut iwak Pe (ikan pari asap) khas Rembang siap disajikan. Lengkapi dengan bawang merah goreng dan kerupuk yaa moms. Selamat mencoba. 😊
Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Mangut Iwak Pe Ning Rinda Selalu Ngangeni.
Mudah bukan membuat mangut iwak pe khas rembang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
