Bosen sama sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek nasi ebi kuah cuko+step by step ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Makanan pempek nasi ebi kuah cuko+step by step ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak pempek nasi ebi kuah cuko+step by step karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek nasi ebi kuah cuko+step by step! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak pempek nasi ebi kuah cuko+step by step hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek nasi ebi kuah cuko+step by step yuk!
Untuk menyiapkan Pempek nasi ebi kuah cuko+step by step, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gram nasi (haluskan)
- Ambil 500 gram tepung tapioka (kanji)
- Siapkan 2 sdm bubuk ebi
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil Isian:
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan 2 buah sosis (potong jadi 2)
- Sediakan Kuah cuko:
- Sediakan 5 buah cabe keriting
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm bubuk ebi
- Ambil 150 gram gula merah
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt cuka
- Siapkan 2 buah asam jawa
- Siapkan 800 ml air
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Gunakan 1 buah timun
- Ambil Secukupnya mie (aku gak pakek)
Pempek was one of my favorite dinners when I lived in Jakarta for a short while. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Jangan ngaku makan pempek / pem-pek / pek apek kalau tanpa kuah cuko kental pedas manis gurih yang menemaninya.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek nasi ebi kuah cuko+step by step:
- Untuk membuat bubuk ebi kita perlu 100 gram ebi kering seperti ini, blender sampai halus dan menjadi bubuk. Sisa bubuk ebi bisa disimpan dalam kulkas dan bisa dipakai buat penyedap rasa alami 😁
- Campur nasi yang sudah di blender dengan sedikit air, bumbu halus, bubuk ebi dan telur. Aduk rata
- Tambahkan tepung tapioka dan aduk sampai adonan tidak lengket lagi ditangan. Kalo masih lengket bisa ditambah tepung tapioka lagi ya karena tergantung pemakaian air dalam bubur nasi tadi, semakin banyak air maka tepung yang dibutuhkan akan semakin banyak. Jadi jangan terlalu banyak air ya, secukupnya asal bisa halus saja 😉
- Ambil 1 sendok adonan, beri isian sosis
- Ambil 2 sendok adonan, beri isian kuning telur dan bentuk seperti pempek kapal selam (karena percobaan pertama dan takut pempek isi telur ini gagal jadi aku buat isian terpisah antara kuning telur dan putih telur. Ternyata susah banget ya bungkus pempek bentuk kapal selam ini 😅)
- Seperti ini ya, yang bulat itu aku buat tanpa isian, lonjong isi sosis dan kapal selam isi telur 😉
- Rebus sampai semua mengapung dan tiriskan (tambahkan 1 sendok minyak goreng pada air rebusan agar ketika pempek diangkat tidak lengket)
- Kuah cuko: blender cabe merah keriting dengan bawang putih sampai halus, masukkan dalam panci dan masukkan semua bahan kuah cuko. Masak sampai mendidih dan cek rasa, jika sudah pas matikan api, dinginkan lalu saring dan simpan dalam wadah botol
- Goreng pempek hingga kecokelatan
- Iris sesuai selera dan beri irisan timun juga sebagai pelengkap
- Siram dengan kuah cuko
- Pempek nasi ebi siap disajikan, selamat mencoba 😊
So tak lupa ketinggalan, saya juga akan membagikan resep kuah cuko yang enak sekelas kedai pempek Palembang. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Kuah Cuko Pempeknya, mari disimak! Selanjutnya rebus kembali dan masukkan bumbu halus dan ebi. Kuah Cuko akan lebih sedap jika dibuat sehari sebelumnya, simpan dalam kulkas dan diinapkan semalaman. Pempek rebus juga bisa langsung disantap tanpa digoreng terlebih dahulu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek nasi ebi kuah cuko+step by step hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
