Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut lele ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut lele salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menyiapkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ekor lele
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah cabai merah buang biji
- Ambil 8 buah cabai rawit
- Ambil 1 ruas cahe
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 gelas air
- Ambil 1/2 bungkus royco sapi
- Siapkan secukupnya Gula Dan garam
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Proses menghidangkan Mangut lele:
- Cuci bersih lele lalu goreng
- Ulek smua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk Dan serai
- Setelah halus tumis bumbu, masukkan serai geprek, daun salam Dan daun jeruk.. Tumis sampai harum
- Tuang 2 gelas air (sesuai selera) beri garam, gula Dan royco tunggu sampai mendidih
- Masukkan lele goreng, aduk rata dgn bumbu, tutup wajan dngan sampai bumbunya agak menyusut biar lebih meresap… Test rasa.
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
