Coba resep mangut lele khas jogja sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele khas jogja salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut lele khas jogja karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas jogja! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut lele khas jogja hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele khas jogja yuk!
Untuk membuat Mangut lele khas jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ikan lele
- Gunakan kelapa parut 1 butir/1/2kg kelapa parut
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Gunakan bumbu masak;
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan cabe merah 15 bji (tergantung selera)
- Sediakan 1 biji tomat
- Sediakan gula 1 sdm/gula merah secukupnya
- Gunakan 2 sdm garam
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil jahe 4cm/1 rimpang geprek
- Ambil laos 3cmgeprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan sereh 2 batang geprek
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 l air
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele.
Proses membuat Mangut lele khas jogja:
- Ikan lele yang udah di bersihkan daan bumbui pakai bawang+garam+jeruk nipis.rndaam sebentar dan goreng sampai kering
- Haluskan semua bumbu dan tumis halus masukan sereh daun salam,laos,jahe,daun jeruk tumis hingga harum
- Peras kelapa parut pisahakan santan kentalnya
- Masukan santan kedalam bumbu tumis masak hingga mendidih lalu masukan lele,gula,garam, gunakan api kecil
- Masak hingga mendidih baru masukan santan kental dan tomat jika mau nambah pedas tambahkan cabe rawit utuh
- Tes rasa..hidangkan dengan lalapan timun+irisan kol
Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian. Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang. Spesialnya lagi, rasa autentik tetap dipertahankan dengan mengasap lele sebelum dicampur kuah santan. Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya. Sate Petir serta Tongseng Petir Pak Nano.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele khas jogja hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
