Coba resep mangut ikan panggang tanpa santan sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan mangut ikan panggang tanpa santan untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut ikan panggang tanpa santan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan panggang tanpa santan! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat mangut ikan panggang tanpa santan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan panggang tanpa santan yuk!
Untuk memasak Mangut Ikan Panggang Tanpa Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 6 ekor ikan panggang
- Gunakan 5 potong tahu putih ukuran sedang
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabai merah
- Siapkan 5 buah cabai rawit biasa
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 cm lengkuas digeprek
- Siapkan 1/2 buah tomat
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan secukupnya air
Banyak menu sayur yang bisa kamu masak tanpa menggunakan santan. Mulai dari sayur lodeh, bobor, gulai, sop, asem, sayur bening atau bayam, dan masih banyak lagi lainnya. KOMPAS.com - Masakan berkuah dari Padang tidak melulu harus bersantan. Resep ikan asam padeh ini adalah hidangan berkuah dari Padang yang tidak menggunakan santan.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut Ikan Panggang Tanpa Santan:
- Potong dadu tahu putih.
- Iris halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit. Iris tomat sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng, goreng ikan panggang. Sisihkan.
- Tumis bumbu hingga harum dengan minyak goreng sisa menggoreng ikan panggang.
- Masukkan tahu, tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya.
- Masukkan ikan panggang, kaldu bubuk, dan garam secukupnya sesuai selera. Diamkan hingga air mendidih selama beberapa menit agar bumbu meresap. Matikan api.
- Mangut ikan panggang siap disajikan.
Baca juga: Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya. Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas. Mangut ikan panggang kali ini saya dapatkan resepnya dari seorang kolega dari kota Rembang. Sebenarnya cara pembuatanya hampir sama dengan mangut ikan, yang membuat berbeda adalah bahan dari mangut panggang dan sedikit pengolahan dari goreng dengan memanggang. Mangut panggang kali ini menggunakan bahan dasar ikan cucut.
Mudah bukan membuat mangut ikan panggang tanpa santan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
