Ingin tau rahasia masak mangut panggang yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut panggang terbaik! mangut panggang cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut panggang karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut panggang! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat mangut panggang hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut panggang yuk!
Untuk menghidangkan Mangut panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 7 ikan panggang asap
- Ambil 7 tahu segitiga,potong menjadi 2
- Siapkan 15 cabe rawit hijau
- Ambil 7 cabe merah setan
- Gunakan 5 biji Cabe keriting merah
- Gunakan 1 tomat merah iris tipis
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 9 cabe merah keriting
- Sediakan 7 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Gunakan 1 buah kemiri
- Sediakan .seruas kunyit
- Ambil .seruas jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil Lainya :
- Siapkan 2 bungkus kara segitiga
- Siapkan Sejempol Lengkuas,geprek
- Ambil 1 batang sereh,geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris serong
- Ambil 1 batang seledri,iris kasar
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Ambil Sedikit gula jawa
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan Minyak untuk menumis
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan.
Cara memasak Mangut panggang:
- Siapkan semua bahan,panaskan minyak tumis bumbu halus aduk2 lalu masukan sereh, lengkuas,daun salam dan daun jeruk masak hingga harum lalu masukan tomat.tambahkan irisan cabai dan cabai rawit & setan gelondongan aja.aduk hingga layu
- Tambahkan segelas air,masukan garam dan gula tunggu hingga mendidih
- Lalu masukan tahu tunggu sebentar biarkan hingga kuah sedikit menyusut,lalu tambahkan ikanya..aduk2 beberapa saat lalu masukan santan kara yang dicampur 4 gelas air
- Tunggu hingga mendidih,lalu cek rasa bisa ditambah gula/garam sesuai selera.setelah matang bisa tambahkan daun bawang dan seledri lalu matikan api
- Siap disajikan😊.kalo aku pake cabe gelondongan biar bisa atur pedesnya,kalo kurang pedes bisa dipecahin cabe rawitnya..ini buat aku lebih enak setelah 2-3x diangetin😁
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Selamat mencoba resep mangut panggang! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
