Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan panggang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut ikan panggang salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut ikan panggang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan panggang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut ikan panggang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan panggang yuk!
Untuk menghidangkan Mangut ikan panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 4 pcs ikan panggang
- Sediakan 3 pcs tahu coklat (dibagi menjadi 2 bagian)
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai (digeprek)
- Ambil 3 lembar daun jeruk (tentative)
- Ambil sepotong laos (digeprek)
- Gunakan santan cair (saya pakai kara 1 bks)
- Sediakan 1/2 bulat gula merah
- Ambil garam, merica, kecap manis
- Gunakan minyak goreng
- Sediakan secukupnya air putih
- Ambil bumbu halusnya
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 4 butir bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan garam
Mangut adalah masakan tradisional berkuah santan dengan bumbu pedas dan gurih. Biasanya, bahan utama yang dimasak mangut adalah ikan panggang. Pasalnya, ikan tersebut dibuat dengan cara dipanggang di atas bara api yang mengeluarkan banyak asap. Bahan makanan olahan seperti ini juga kerap disebut ikan asap.
Proses menyiapkan Mangut ikan panggang:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sampai baunya harum. masukan daun salam, laos dan serai yang sudah digeprek. aduk sampai harum
- Setelah harum, masukan ikan panggang, tumiss, lalu masukan air sedikit saja, sambil diaduk, lalu masukan tahu apabila air sudah mulai mendidih
- Setelah itu masukan air santan yang sudah disiapkan, aduk rata, tambahkan gula merah, garam, kecap, dan sedikit merica sambil koreksi rasa.
- Apabila masih kurang, boleh ditambahkan sedikit gula pasir, jadi rasanya lebih enak. Setelah cocok dan mendidih, dan dirasa sudah harum, langsung deh sajikan..
- Selamat mencoba :) (note: semua yang saya share tidak pernah pakai bumbu masak yaa guys) saya kombinasi hanya gula, garam, merica, kecap ) terimakasih
Nah, pada kesempatan ini County of Food akan membahas resep masakan tersebut. Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap, Olahn Ikan Pari Asap ini rasany. Resep Ikan Bakar bumbu kecap cukup sederhana dan mudah serta hasilnya juga enak. pas buat hidangan keluarga di akhir pekan atau saat ada pesta bersama teman. Apapun jenis ikannya bisa digunakan untuk resep ini, ya paling tidak disesuaikan dengan kesukaan keluarga agar ikan bakar yang dihasilkan segera ludes. Untuk kali ini yang akan kami jadikan bahan dasar ikannya adalah ikan pari atau biasa disebut dengan ikan Pe.
Mudah bukan membuat mangut ikan panggang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
