Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep pempek tanpa ikan (dos) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! pempek tanpa ikan (dos), hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pempek tanpa ikan (dos) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tanpa ikan (dos)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak pempek tanpa ikan (dos) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek tanpa ikan (dos) yuk!
Untuk memasak Pempek tanpa ikan (DOS), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan bahan pempek (Adonan)
- Sediakan 1 gelas tepung terigu (engga terlalu penuh)
- Sediakan 2 gelas muncung tepung tapioka
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan kaldu bubuk(masako rasa ayam)
- Gunakan secukupnya air panas
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 1 butir telur rebus untuk isi
- Ambil bahan cuko
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 10 biji cabe rawit hijau
- Gunakan 2 keping gula aren
- Ambil kaldu bubuk
- Gunakan rebon udang yg sudah disangrai terlebih dahulu
- Siapkan secukupnya asam Jawa
- Gunakan secukupnya air
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Siapkan bahan-bahan lalu campur bahan biang dalam panci. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan.
Proses membuat Pempek tanpa ikan (DOS):
- Bahan cuko
- Tumbuk halus bahan" untuk membuat kuah cuko (kecuali gula aren)
- Masak dengan air secukupnya masukan bumbu yg sudah di tumbuk halus dan tambahkan gula aren,asem masak hingga mendidih,hingga gula larut
- Adonan pempek
- Siapkan tepung terigu diwadah tambahkan air panas dan juga bawang putih yg sudah dihaluskan
- Aduh rata, diamkan berapa menit agar lumayan dingin
- Kalau sudah rada dingin masukan telur aduk rata
- Tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka, aduk hingga kalis
- Kalau sudah kalis betuk adonan sesuai selera mau kapal selam (isi telur rebus) atau lenjer
- Siapkan air mendidih lalu masukan adonan yg sudah dibentuk
- Jika sudah mengapung tandany pempek sudah matang,angkat
- Tunggu rada kering pempek yg sudah direbus, lalu tinggal digoreng
- Siapkan dengan kuah cuko jadi deh siap dinikmati selagi anget. selamat mencoba 😊
Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya. Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam. Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek tanpa ikan (dos). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
