Coba resep pempek dos isi kates sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan pempek dos isi kates ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek dos isi kates karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos isi kates! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan pempek dos isi kates hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos isi kates yuk!
Untuk memasak Pempek Dos Isi Kates, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr tepung terigu segitiga biru
- Gunakan 5 sdm tepung beras
- Sediakan 500 gr sagu tani (aku pakai secukupnya tidak semua, disesuaikan
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya air mendidih
- Gunakan Secukupnya minyak
- Sediakan 1 butir telur untuk adonan
- Ambil Secukupnya daun bawang tuk adonan&isian
- Siapkan Secukupnya kates
- Sediakan Secukupnya minyak
- Sediakan Bumbu halus tuk isian:
- Sediakan 1/4 siung bawang bombay
- Gunakan 3 siung bawang putih size kecil
- Siapkan 7 butir ketumbar sangrai
- Siapkan 2 sdm rebon, sangrai
Hai semua kali ini mamanya shanum mau berbagi resep dan cara bikin Pempek Pistel / Pempek Isi Kates. Pempek isi pepaya muda atau pempek pistel yang mudah dibuat dan sedap. ternyata masyarakat Palembang umum menyebutnya dengan nama pistel atau pempek kates/pepaya, koreksi saya jika salah ya. . Hihi kalo mamaku seringnya make adonan pempek dos buat diisi jadi pempek pistel mbak trus kalo diisi tahu goreng atau ebi halus juga mantap ileran Resep Pempek Pistel Isi Pepaya Muda Lembut Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Pempek pistel termasuk jenis pempek Dos karena tanpa ikan.
Proses menyiapkan Pempek Dos Isi Kates:
- Campur bahan adonan ke dalam wadah tepung terigu+sagu tani+tepung beras+garam. Masukkan air panas sedikit2, sambil menambahkan sagu sedikit2 lalu tambahkan telor+minyak+daun bawang sampai bs diuleni.
- Tumis bumbu halus, masukkan kates+daun bawang nya hingga layu & airnya menyusut.
- Isi adonan dengan katesnya
- Beberapa aku isi jg telur didalamnya
- Masukkan adonan pempek k dlm air dlm panci yg blm mendidih, beri minyak. Tunggu pempek sampai ngapung, isian telur biarkan agak lama spy matang di dlm
- Angkat& tiriskan bila sudah mengapung. Siap goreng
- Makan dengan cuka mantaaapp
Nama lain pempek jenis ini pempek pastel karena mirip kue pastel dari segi bentuknya dan memiliki isi biasanya isi kates atau pepaya muda yang dipotong-potong kecil-kecil atau diparut dan diberi bumbu gurih dan dimasak, walaupun ada yang memberi isian. Pempek Dos Isi Kates (Pistel) ala Rika Selain diisi dengan telur, pempek juga biasanya diisi dengan serutan kates (pepaya) muda yang disebut dengan pempek pistel. Hmm , kali ini aku akan mencoba membuat pempek jenis tersebut, tetapi tidak pakai ikan atau lazim disebut dengan pempek dos. Tp ini enak kog lembut ga alot , adonan nya jg gampang banget dibentuk. Resep Cara Membuat Pempek Dos (pempek tanpa ikan) Ny.
Mudah bukan membuat pempek dos isi kates? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
