Coba resep arsik ikan mas sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! arsik ikan mas, hidangan gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan arsik ikan mas karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan arsik ikan mas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin arsik ikan mas yuk!
Untuk memasak Arsik ikan mas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2 kg ikan mas
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 batang serai
- Sediakan 1 genggam andaliman
- Gunakan 5 asam gelugur
- Siapkan 4 buah tomat
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Penyedap rasa
- Sediakan Air
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 9 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Gunakan 1 sdt ketumbar
Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak. Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas.
Proses membuat Arsik ikan mas:
- Bersihkan ikan mas lalu goreng hingga matang (agak kering)
- Haluskan bumbu kemudian tumis, lalu masukan serai, dan salam, daun jeruk, asam glugur
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya aduk2 masukan air, tunggu sampai air mendidih masukkan ikan kedalamnya kemudian tutup agar bumbunya meresap
- Setelah airnya sedikit surut dan bumbunya mulai meresap kedalam ikan tambahkan andaliman dan tomat lalu tutup kembali sampai airnya benar2 surut dan bumbunya semakin meresap kedalamnya
- Kemudian angkat dan hidangkan, silahkan mencoba🤗
Arsik ikan mas pada dasarnya adalah merebus ikan mas dengan menggunakan beragam rempah dan bumbu. Ciri khas memasak sajian arsik yaitu menggunakan ikan mas yang masih hidup. Arsik ikan mas pada dasarnya adalah merebus ikan mas dengan menggunakan beragam rempah dan bumbu. Bumbu yang dibutuhkan berupa asam cekala, bunga kecombrang, lokio (bawang Batak), kacang tanah, kemiri, kunyit, bawang putih dan bawang merah, cabai merah, jahe, asam gelugur, daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai dan andaliman (sejenis bumbu. Ikan mas arsik dibuat dengan cara yang sudah disebutkan di atas.
Mudah bukan membuat arsik ikan mas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
