Ingin memasak arsik ikan mas khas medan yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep arsik ikan mas khas medan terbaik! arsik ikan mas khas medan salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang takut mulai memasak arsik ikan mas khas medan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas khas medan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan arsik ikan mas khas medan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep arsik ikan mas khas medan!
Untuk menyiapkan Arsik Ikan Mas Khas Medan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2 ekor ikan mas ukuran besar, potong 2. Bersihkan
- Ambil 1/2 ikat kacang panjang, potong 3 bagian
- Gunakan 2 batang kecombrang, iris
- Gunakan 2 batang sereh, memarkan
- Ambil 3 cm lengkuas, iris
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 lembar asam gelugur
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm andaliman
- Gunakan 1 ruas jempol kunyit
- Sediakan 1 ruas jempol jahe
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1/4 sdm merica bubuk
- Siapkan 2 sdt kaldu bubuk (tambahan saya)
Bumbu arsik sangat khas, mengandung beberapa komponen yang khas dari wilayah pegunungan Sumatera Utara, seperti andaliman dan asam cikala (buah kecombrang), selain bumbu. Jakarta - Resep ikan yang berikut ini tidak menggunakan minyak. Resep Arsik Ikan Mas– Bumbu arsik sangat khas, mengandung beberapa komponen yang khas dari wilayah pegunungan Sumatera Utara, seperti andaliman dan asam cikala (buah kecombrang), selain bumbu khas Nusantara yang umum, seperti lengkuas dan serai. Bumbu-bumbu yang dihaluskan dilumuri pada tubuh ikan beberapa saat.
Proses menyiapkan Arsik Ikan Mas Khas Medan:
- Haluskan bumbu. Gambar dibawah merupakan Andaliman dan Asam Gelugur Khas Medan punya. Wanginya sangat berbeda dengan jenis rempah lainnya.
- Masukan ikan mas dalam wajan. Campur dengan kacang panjang, sereh, kecombrang, asam gelugur dan bumbu yang dihaluskan.
- Tambahkan air. Aduk rata sampai semua bagian ikan terlumuri bumbu.
- Nyalakan kompor dengan api kecil dan masak sampai ikan benar-benar matang dan bumbu meresap. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Koreksi rasanya.
- Masak sampai air kuahnya sedikit menyusut. Jangan lupa ditutup wajannya agar matangnya merata.
- Setelah ikan matang, angkat dan hidangkan bersama nasi putih dan siap untuk disantap.
- Icip juga yuk Kuliner Khas Batak, Mie Gomak Goreng/ Spaghetti Batak - (lihat resep)
Ikan kemudian dimasak dengan sedikit minyak dan api kecil hingga agak mengering. Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Resep Ikan Arsik Khas Batak - Ikan mas adalah salah satu jenis ikan yang paling mudah diolah untuk dibikin apa saja, baik digoreng, direbus, dipepes ataupun dibakar. Ikan mas memang memiliki ciri khas daging yang tebal dan empuk, inilah yang membuat banyak orang senang membuat inovasi masakan dengan ikan mas.
Selamat mencoba resep arsik ikan mas khas medan! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
