Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ikan mas natinombur bumbu andaliman asli batak ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ikan mas natinombur bumbu andaliman asli batak! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ikan mas natinombur bumbu andaliman asli batak karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas natinombur bumbu andaliman asli batak! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak ikan mas natinombur bumbu andaliman asli batak hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan mas natinombur bumbu andaliman asli batak!
Untuk menyiapkan Ikan Mas Natinombur Bumbu Andaliman Asli Batak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg Ikan Mas
- Gunakan Bumbu Sangrai:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil Segenggam kacang mede/ tanah
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 jempol lengkuas
- Siapkan Bumbu rebus:
- Sediakan 10 cabe merah keriting
- Siapkan 4 cabe rawit merah
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan 1 batang rias
- Siapkan Bumbu lain:
- Siapkan 1,5 sdm Andaliman
- Gunakan Daun jeruk, daun salam
- Sediakan Secukupnya Garam, gula
- Sediakan Secukupnya jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Secukupnya air
Natinombur (Masakan Khas Batak) ikan (lele/mujahir/ikan mas/nila), Andaliman, bawang merah, bawang putih, cabe rawit (saya pakai rawit merah), jeruk nipis, kemiri, tomat Intan PMR Kohler (Ny. Sinaga, Br Simanungkalit) Natinombur Asli khas batak. Andaliman, yang dalam bahasa Inggris populer disebut Sichuan Pepper, merupakan rempah khas Sumatera Utara yang menjadi bumbu utama pada hampir semua makanan khas Batak. Untuk kali ini tobatabo akan coba berbagi resep dan cara memasak ikan Sibahut Natinombur.
Proses memasak Ikan Mas Natinombur Bumbu Andaliman Asli Batak:
- Marinate ikan mas dengan garam dan perasan air jeruk nipis minimal 15 menit.. Kemudian goreng sampai matang
- Untuk sambal tinombur, sangrai bumbu-bumbu sangrai diatas sampai coklat, angkat.. begitu juga bumbu-bumbu rebus, dimasak sampai matang, kemudian saring
- Haluskan bumbu yang telah disangrai, bumbu rebus, dan andaliman dengan blender/ diulek
- Setelah halus, masak bumbu di teflon, TANPA minyak.. jadi hanya dimasak dengan diberi air kira2 1/2 gelas.. masukkan juga daun jeruk, daun salam, gula, dan garam. Masak sampai air surut. Sambal natinombur jadi
- Voilaaaaa. Sesimple itu buatnya, tinggal di siram sambal nya ke ikan/ bisa dipisah. Selamat mencobaaa 🤤🤤🤤
Makanan ini merupakan salah satu hidangan khas tanah Batak yang cukup populer. Nah langsung saja kita mulai dengan mempersiapkan bahan dan bumbu. Andaliman memiliki rasa pedas yang kuat dan bisa digunakan untuk masakan yang rasa pedasnya memang menonjol. Meski begitu, penggunaan andaliman sebaiknya tidak terlalu banyak, karena bisa merusak citarasa asli masakan. Biasanya, masakan khas Batak yang menggunakan andaliman adalah arsik ikan mas dan sarsang.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ikan mas natinombur bumbu andaliman asli batak. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
