Ingin bikin sambal ayam goreng/bakar yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sambal ayam goreng/bakar terbaik! sambal ayam goreng/bakar salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan sambal ayam goreng/bakar karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ayam goreng/bakar! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat sambal ayam goreng/bakar hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sambal ayam goreng/bakar yuk!
Untuk menyiapkan Sambal Ayam Goreng/Bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 85 gram cabai merah keriting, tanpa tangkai
- Sediakan 20 buah cabai rawit merah, tanpa tangkai
- Siapkan 20 gram bawang merah, tanpa kulitnya
- Gunakan 15 gram bawang putih, tanpa kulitnya
- Ambil 100 gram tomat merah
- Gunakan 15 gram gula merah
- Gunakan 3 gram asam jawa, tanpa biji
- Ambil 10 gram terasi
- Sediakan 6 gram garam
- Gunakan 100 gram minyak goreng, jelantah lebih enak
- Ambil 2 buah jeruk limo, ambil airnya
Lihat juga resep Sambel tomat (untuk ikan bakar/lalapan ayam goreng/seafood) enak lainnya. Sambal bajak cocok untuk dijadikan cocolan ayam goreng atau ikan bakar. Lebih nikmat lagi ditambah nasi putih hangat. Cara membuatnya pun sederhana dan tak membutuhkan waktu lama.
Proses memasak Sambal Ayam Goreng/Bakar:
- Iris bawang (iris seperti membuat bawang goreng, tapi agak tebal),,, siapkan wajan, beri 100 gram minyak goreng, lalu goreng bawang hingga kecoklatan,,, angkat, letakkan dalam cobek, tambahkan terasi + gula merah + garam, haluskan, sisihkan.
- Goreng cabai setengah matang, angkat,,, lalu goreng tomat setengah matang,, pakai minyak bekas goreng bawang ya,,, lalu masukkan cabai kedalam cobek yang berisi bawang tadi, haluskan,, lalu tambahkan tomat, haluskan.
- Setelah semua halus, goreng sambal dalam minyak bekas tadi, tambahkan asam jawa, aduk rata, tes rasa,, goreng sambal hingga keluar minyak, goreng dengan api sedang ke kecil,, matikan api, beri air perasan jeruk limo, aduk rata.
- Diamkan sambal hingga benar2 dingin, siap dinikmati,,, Selamat Mencoba :-)
Jadi, bisa juga jika ingin dibuat dadakan. Berikut ini resep sambal bajak seperti dilansir dari laman Sajian Sedap. Setelah itu tambahkan air jeruk nipis, kecap manis dan daun kemangi, lalu aduk-aduk rata. Ini dia salah satu sambal favorit saya sebagai pendamping hidangan Ayam Goreng. Jika anda penikmat sambal dan ingin membuat sambal dalam jumlah banyak tapi males ngulek cobalah sambal terasi dari Jawa Barat ini.
Selamat mencoba resep sambal ayam goreng/bakar! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
