Coba resep pempek dos lembut (tanpa ikan) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek dos lembut (tanpa ikan) cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang malas mulai memasak pempek dos lembut (tanpa ikan) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos lembut (tanpa ikan)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat pempek dos lembut (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos lembut (tanpa ikan) yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos Lembut (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan biang
- Gunakan 10 sdm tepung terigu
- Sediakan 300 ml air (bsa disesuaikan dng byknya tepung)
- Siapkan 1 sdt gulpas
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan Bahan pempek
- Gunakan 6 sdm tepung tapioka
- Ambil 5 buah baput
- Sediakan 2 buah telur uk sedang
- Siapkan Isian
- Gunakan 2 buah telur kocok lepas
- Siapkan Kuah cuko
- Siapkan 5 buah cabe rawit oren
- Siapkan 3 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah baput
- Siapkan 2 buah gula jawa
- Siapkan 1 bulatan asem jawa
- Ambil Sedikit cuka (sesuaikan selera tingkat keasamannya)
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan 1-2 sdm kecap manis (tambahan aku)
- Siapkan 2 sdm ebi/ ikan rebon
- Sediakan 300 ml air
Nama pempek DOS memang terdengar unik. Nama ini ternyata diambil karena saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny.
Proses menyiapkan Pempek Dos Lembut (tanpa ikan):
- Buat biang terlebih dahulu. Masukkan air dlm panci tambh dng terigu. Aduk rata, jng sampai bergerindil ya..
- Ulek bawang putih
- Utk biang: masukkan biang dlm wadah besar/ baskom, tambah telur, tepung tapioka, garam, gula dan bawput (aku lupa tambahin garam dan gula dlm biang tdi, jd di masukkannya bareng adonan aja). Aduk sampe bisa dibentuk dan ga lengket di tangan.
- Bentuk adonan, bulatkan lalu lubangi tengahnya. Masukkan kocokan telur ke dlmnya jng sampe penuh ya tkt bocor. Dan tutup pelan2.
- Panaskan air beri minyak goreng. Rebus pempek sampe mengapung. Jika sudah mtg triskan di wadah. Jika mau disimpan dlm kulkas bisa di beri tepung lg supaya tdk menempel satu sama lain (simpan dlm wadah tertutup)
- Cuko : ulek atau blender smua bahan. Aku peke ulekan aja. Tambah asem dan gula jawa
- Panaskan minyak byk dlm wajan, goreng pempek sampe sdkit kering (berkulit ya punyaku). Angkat tiriskan jika sudah matang. Sajikan bersama irisan timun dan mi(aku ga pake) tp bgni jg udh oke kok buat nyemil. Silahkan dicoba smoga bermanfaat ☺ jng lupa kirim rikuknyaa yaa…
Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Pempek sangat terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan menggugah selera. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang bercerita rasa asam, manis dan pedas. Pempek umumnya dibuat dengan daging ikan yang digiling lembut dan dicampur dengan tepung.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos lembut (tanpa ikan) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
