Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep ayam ungkap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam ungkap, sajian mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ayam ungkap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkap! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan ayam ungkap hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam ungkap yuk!
Untuk memasak Ayam ungkap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu totole
- Sediakan Bahan halus :
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 7 butir kemiri
- Ambil 1 butir telur
Bukan apa kesian apabila mengingatkan anak anak makan nasi bungkus setiap hari. Jadi memikirkan hari sabtu adalah hari yang paling sesuai untuk saya ke dapur, jadi saya meminta hubby ke kedai runcit membeli bahan bahan yang diperlukan. Ayam ungkep merupakan sebuah hidangan yang ringkas namun enak. Ia adalah sebuah masakan tradisi masyarakat Jawa di Kampung Bukit Hijau, Jeram, Selangor. 'Ungkep' bermakna semua bahan termasuk garam dan perasa perlu dimasukkan bersama menjadi satu supaya mesra dalam keadaan 'diungkep nang njero wajan (tutup rapat-rapat dalam kuali) dan dimasak.
Cara menghidangkan Ayam ungkap:
- Blender semua bahan halus (kenapa diblender? Karna telur nya lebih ngembang Kl diblender dibanding kocok manual.. hasil kriuk an jg akan beda)
- Masukkan ayam ke panci, lalu masukkan bahan halus tadi & daun2an semua. Tambahkan garam & kaldu bubuk
- Saat mau makan, tinggal goreng deh 😁, dimakan anget2 👌🏻
- (jangan lupa, penyimpanan agar tahan lama di freezer ya bun)
Ayam ungkep Sunda ini punya rasa dan aroma yang khas karena penggunaan daun jeruk yang cukup banyak. Amis daging ayam pun tak tercium atau terasa. Rasanya gurih sedap berkat rempah-rempah dan santan yang digunakan. Yang uniknya mengenai masakan ini ialah ianya tidak menggunakan santan dan asam keping. Masak ungkep ayam dengan bumbu haluskan sampai matang.
Selamat mencoba resep ayam ungkap! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
