Coba resep bakso ayam tekstur kenyal sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - bakso ayam tekstur kenyal! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang tidak berani memasak bakso ayam tekstur kenyal karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakso ayam tekstur kenyal! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat bakso ayam tekstur kenyal hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakso ayam tekstur kenyal yuk!
Untuk menyiapkan Bakso ayam tekstur kenyal, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 400 gr dada ayam fillet
- Sediakan 50 gr es batu
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 1 putih telur uk besar ya
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 3 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kecap ikan
- Sediakan 8 sdm tapioka
- Gunakan 2 sdm terigu
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Ambil Air es untuk rendaman
Selain itu, dilengkapi pula dengan resep kuah bakso yang terbuat dari kaldu ayam. Terlebih jika bakso disajikan dengan guyuran kuah kaldu yang gurih, seporsi rasanya tidak akan cukup. Jenis bakso memang ada banyak mulai dari bakso polos, bakso tahu, bakso telur dan yang menjadi primadona adalah bakso urat. Untuk menghasilkan tekstur bakso yang lembut nan kenyal, pastikan untuk menakar seluruh bahan-bahan dengan teliti.
Proses menghidangkan Bakso ayam tekstur kenyal:
- Iris tipis bawang merah lalu goreng dengan sedikit minyak. Nanti minyaknya jangan dibuang ya untuk rebusan bakso agar lebih wangi
- Masukan Cooper atau food processor ayam, es batu, bawang putih, bawang merah goreng, putih telur, merica, garam, dan kecap ikan. Giling sampai halus
- Masukan wadah lalu tuang tapioka dan terigu aduk rata.
- Siapkan air rebusan, saya pakai wajan ajah gapapa asal bakso nanti terendam air semua. Pakai minyak bekas bawang tadi tambah 1 sdm kecap ikan yah ini yang bikin gurih walau gak pakai msg. Isi air ke wajan secukupnya. Didihkan.lalu matikan kalau udah mendidih. Waktunya mencetak Bulatkan pakai tangan lalu ambil pakai sendok ya. Kalau sudah selesai mencetak nyalakan lagi api. Angkat kalau sudah mengapung baksonya.
- Siapkan rendaman air es tambah es batu lalu taruh bakso yang sudah mengapung ke air rendaman. Kurang lebih 5 menit sampai air rendaman jadi tidak dingin lagi
- Angkat bakso. Lalu siap di sajikan. Masukan saja kulkas jangan lupa atasnya tutup dengan plastic wrap biar gak kena udara. Tahan 1 minggu di freezer kl gak di freezer 3 hari
Jumlah daging sapi yang digunakan akan menentukan tingkat kekenyalan bakso yang akan akan disajikan nanti. Jangan asal mencampur bahan tanpa takaran yang tepat kalau ingin tekstur bakso kenyal sempurna. Pemilihan daging juga menjadi hal penting yang harus diperhatikan untuk membuat bakso berkualitas. Cara menyajikan bakso ayam kenyal enak : Ambil beberapa bakso, dan letakkan pada mangkuk. Tambahkan seledri, bawang goreng, kecap, saus, dan sambal (jika anda suka pedas), kedalam bakso.
Mudah bukan membuat bakso ayam tekstur kenyal? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
