Ingin tau rahasia masak ayam bumbu habang yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam bumbu habang terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - ayam bumbu habang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah minder duluan ayam bumbu habang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu habang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat ayam bumbu habang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bumbu habang yuk!
Untuk membuat Ayam Bumbu Habang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 ekor ayam potong sesuai selera, rebus sebentar
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 12 buah cabe kering buang bijinya, rendam air panas sampai layu
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kencur
- Ambil 2 sdm gula merah
- Ambil 1/4 sdt terasi bakar
- Gunakan Secukupnya cabe rawit(kalau mau pedas)
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan 2 ruas kayu manis
- Gunakan 2 sdm air asam
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu jamur, merica
To translate its name literally, ayam means chicken; masak means to cook or cooked and habang means red. Most Indonesian recipes apply fresh red cayenne peppers, however this recipe uses […] Ayam dimasak dalam bumbu yang berwarna merah pekat yang berasal dari campuran cabai dan gula. Taburi dengan bawang merah goreng dan sajikan dengan nasi hangat. Bumbu habang alias bumbu merah merupakan bumbu yang umum digunakan untuk berbagai masakan di Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Proses menyiapkan Ayam Bumbu Habang:
- Blender bahan bumbu halus. Seperti biasa, saya tumis sebentar biar layu, setelah itu diblander. ini memudahkan blandernya supaya tidak terlalu banyak pakai air. Fotonya ini saya buat 2 resep ya… Nanti 1 resep bumbunya mau saya simpan di freezer.
- Tumis bumbu halus, hingga wangi tambahkan bahan pelengkap bumbu. Kalau mau di jadikan stock bumbu, masak hingga airnya berkurang. Supaya lebih tahan lama dan g ngabisin tempat di kulkasnya.
- Tambahkan air, masukkan ayam. Masak hingga empuk dan bumbunya meresap. Siap dihidangkan
Resep Ayam Masak Habang khas Banjarmasin. Jika sudah, masukkan kayu manis, gula manis dan. Sajian masakan nusantara nampaknya akan selalu menjadi primadona karena kaya akan rempah serta bumbunya yang khas. Tak terkecuali daerah Banjarmasin yang memiliki menu resep ayam masak habang sebagai sebuah ciri khas daerah mereka. Resep ayam yang satu ini memang sangat berbeda dengan olahan ayam lainnya.
Mudah bukan membuat ayam bumbu habang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
