Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep kulit ayam krispi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! kulit ayam krispi cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Pada umumnya orang sudah minder duluan kulit ayam krispi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kulit ayam krispi! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak kulit ayam krispi hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kulit ayam krispi!
Untuk menyiapkan Kulit Ayam Krispi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr kulit ayam
- Ambil 3 bh bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 ruas jahe, haluskan
- Ambil 1 bks tepung bumbu serbaguna
- Siapkan 5 sdm tepung beras
- Siapkan 1 sdt merica hitam bubuk
- Sediakan 1 sdt cabe bubuk (boleh skip)
- Siapkan Secukupnya air dingin
- Ambil Secukupnya minyak goreng
Namun tak perlu khawatir, berikut kumparanFOOD berikan tipsnya khusus buat kamu seperti dilansir dari The Kitchn, simak yuk! Kulit ayam ini sangat crispy dan enak sekali, di cocol mayonaise dan saus sambal ga kerasa sudah habis sepiring. Saya memasak ayam crispy ini untuk makanan pendamping idul adha agar tidak bosan dengan menu serba daging #BancakanOnlineBarengCookpad Karena saya ingin mendapat #ebook Source : nat. Resep 'kulit ayam crispy' paling teruji.
Langkah-langkah membuat Kulit Ayam Krispi:
- Cuci bersih kulit ayam. Lumuri dengan bawang putih dan jahe yg sudah dihaluskan. Diamkan 15 menit hingga meresap. Lebih lama lbh baik.
- Utk adonan basah, bagi 1/4 bag tepung serbaguna. Tambahkan air dingin, cabe bubuk, aduk hingga rata. Adonan jgn tll encer atau tll kental ya mam. Sisihkan.
- Utk adonan kering, campur sisa tepung serbaguna dgn tepung beras dan merica hitam bubuk. Aduk rata.
- Masukkan kulit ayam ke adonan basah lalu lumuri kulit ayam ke adonan kering. Agak remas2 sedikit lalu tepuk2.
- Panaskan minyak goreng yg cukup banyak. Masukkan kulit ayam, goreng hingga 3/4 matang. Angkat. Tiriskan. Biarkan dingin. Dalam tahap ini kulit ayam bisa disimpan di freezer utk stock frozen food.
- Untuk mendapatkan kulit ayam yg krispi tahan lama, lakukan 2 tahap proses penggorengan.
- Goreng kembali kulit ayam yg 3/4 matang tadi sampai matang kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Insya allah kulitnya ngga melempem/lembek walaupun stlh dingin.
Cara Membuat Kulit Ayam Krispi Pedas Jika semua bahan-bahan sudah siap, anda bisa langsung membuat kulit ayam krispi. Pertama-tama, silakan kulit ayam yang sudah anda bersihkan dilumuri dengan menggunakan bawang putih, garam, air jeruk dan merica bubuk. Langkah pertama kali agar kulit ayam goreng menjadi krispi yaitu membuang semua lemak yang terdapat di bagian bawah kulit ayam. Lemak yang masih terdapat pada kulit ayam akan membuat kulit ayam tidak krispi ketika digoreng. Dalam resep kulit ayam krispy ini kita menggunakan tepung bumbu racikan dengan rempah-rempah asli Indonesia yang pastikan bakal bikin kulit ayam terasa garing, gurih dan kriuk.
Mudah bukan membuat kulit ayam krispi? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
