Lagi pengen coba resep sayur pedas iwak pe (ikan pari asap) yang paling enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sayur pedas iwak pe (ikan pari asap) terbaik! Makanan sayur pedas iwak pe (ikan pari asap) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan sayur pedas iwak pe (ikan pari asap) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur pedas iwak pe (ikan pari asap)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan sayur pedas iwak pe (ikan pari asap) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sayur pedas iwak pe (ikan pari asap)!
Untuk menyiapkan Sayur Pedas Iwak Pe (ikan pari asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr ikan pari (iwak pe asap)
- Siapkan 5 buah tahu goreng, belah dua
- Ambil 5 buah tempe kacang
- Sediakan 1000 ml santan (sya pakai kara 25 ml + air 1 liter)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas serai
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe merah
- Sediakan 15 buah cabe rawit atau sesuai selera
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil secukupnya jahe
- Sediakan kunyit
- Sediakan laos
- Sediakan secukupnya garam, gula, peyendap rasa, vetsin
Varian menu dari iwak pe ini juga banyak lho moms, salah satunya resep kotokan iwak pe. Proses pengolahan ikan pe asap kuah santan pedas ini sebenarnya cukup sederhana. Ikan pe yang sudah diasap lalu dibakar sebentar, untuk menghilangkan rasa amis. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam.
Langkah-langkah membuat Sayur Pedas Iwak Pe (ikan pari asap):
- cuci bersih ikan pari asap, goreng setengah matang. Sisihkan
- Cuci bersih semua bumbu yang akan dihaluskan. Blender smua bumbu yg dihaluskan dgn ditambahkan sedikit air. - Tumis bumbu dgn ditambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum.
- Didihkan air (kalau bisa tanpa santan dlu). - Masukkan bumbu yang sudah dtumis tadi, masukkan ikan pe, tahu dan tempe kacang. - Tambahkan santan kara. Dan cabe rawit utuh. Masukkan garam, gula, vetsin dan penyedap rasa. Koreksi rasa. - Tunggu hingga mendidih dan matang sempurna.
- Siap dihidangkan
Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.
Selamat mencoba resep sayur pedas iwak pe (ikan pari asap)! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
