Coba resep ayam ungkep lengkoas sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - ayam ungkep lengkoas! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam ungkep lengkoas karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep lengkoas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat ayam ungkep lengkoas hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam ungkep lengkoas!
Untuk menyiapkan Ayam Ungkep Lengkoas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Gunakan 100 gr lengkoas di parut
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 1 bks royco
- Sediakan secukupnya Lada
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas. Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas.
Langkah-langkah menghidangkan Ayam Ungkep Lengkoas:
- Cuci bersih ayam dan potong sesuai keinginan, masukan ke dalam presto/panci biasa juga boleh, cuma biar cepet empuk enaknya pake presto
- Blender semua bahan bumbu halus
- Lalu masukan bumbu halus ke dalam panci, tambahkan lengkoas yg sudah di parut, daun jeruk, daun salam, sereh, garam, lada, kaldu
- Masak sampai empuk, lalu buka tutup presto, masak lg sampai air rebusan nya kering menyerap ke dalam ayam nya.
- Setelah itu pindahkan ke dalam wadah kedap udara, simpan di freezer supaya awet.
Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang. Gurih dan lezatnya pas sekali untuk dinikmati bersama dengan nasi putih. Buat stok ungkepan duluuuu, modal malas masak dikemudian hari 😂 😂 😂 tidak lupa cemplungin tempe buat lgsg dicomot. Karena hasil ungkepan ini udah enakkkk, bumbunya udah meresap sampe ubun-ubun :') dan enaknya kalo masak yg ungkep" gitu, sekalinya masak bisa lgsg banyak dan simpan kulkas pun masih oke Ini adalah resep ayam ungkep, bisa buat stok dalem kulkas, tinggal goreng jd ayam goreng lengkuas/serundeng, kalo dibakar jd ayam bakar ala RM padang😋 ((Btw krn ga planning bikin ayam bakar jd lupa rikues ke ibu pasar buat motong ukuran besar ☹️)).
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam ungkep lengkoas. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
