Coba resep mangut iwak pe dan tahu lombok ijo sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan mangut iwak pe dan tahu lombok ijo untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut iwak pe dan tahu lombok ijo karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe dan tahu lombok ijo! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak mangut iwak pe dan tahu lombok ijo hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut iwak pe dan tahu lombok ijo!
Untuk menyiapkan Mangut Iwak Pe dan Tahu Lombok Ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 4 ekor ikan pari asap (iwak pe)
- Ambil 1/2 ikat kacang panjang, potong sesuai selera
- Gunakan 4 Potong tahu digoreng hingga berkulit
- Sediakan 10 siung bawang merah, iris halus
- Gunakan 5 siung bawang putih, iris halus
- Ambil 15 butir cabe hijau keriting iris serong
- Siapkan 5 butir cabe rawit hijau iris serong
- Sediakan 2 buah tomat hijau, potong sesuai selera
- Siapkan 500-600 ml santan sedang
- Siapkan 2 cm kencur
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm lengkuas, digeprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan garam
- Gunakan secukupnya gula pasir
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan kencur dan kunyit halus serta cabai iris, tumis sampai harum. Setelah mendidih masukan iwak pe dan tahu dan pete. Setelah hampir masak masukkan potongan tomat hijau. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.
Cara menyiapkan Mangut Iwak Pe dan Tahu Lombok Ijo:
- Haluskan kencur, kemiri, dan kunyit. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang merah dan putih. Tumis hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Masukkan bumbu halus, cabe keriting dan cabe rawit. Tumis hingga layu dan matang.
- Masukkan santan. Kecilkan api.
- Setelah mendidih, masukkan ikan asap. Masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan kacang panjang, tomat, dan tahu goreng. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah secukupnya.
- Masak hingga kuah meresap. Tes rasa. Matikan api, sajikan
- Selamat mencoba ^^
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. MANGUT lagiiiii teman-teman 🤣 Beberapa hari ini belum semangat ke pasar, jadi ngandelin Budhe Sayur, apa yang tersisa yang dibawa ke rumah ya itu yang aku masak. Soalnya ke rumahku itu rute terakhir budhe sayur sebelum pulang. 😅 Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap.
Mudah bukan membuat mangut iwak pe dan tahu lombok ijo? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
