Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek dos udang rebon ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pempek dos udang rebon cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Banyak orang malas mulai memasak pempek dos udang rebon karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos udang rebon! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat pempek dos udang rebon hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos udang rebon!
Untuk membuat Pempek Dos Udang Rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Pempek
- Siapkan 250 gr Tepung tapioka
- Gunakan 125 gr Tepung terigu
- Gunakan 250 ml Air
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Sediakan 2 sdt Garam
- Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk (saya pake royco rasa sapi)
- Ambil 3 sdm Udang rebon sangrai, haluskan
- Gunakan 2 btr Telur
- Sediakan Bahan Cuko
- Ambil 4-5 bh Gula merah ukuran kecil
- Siapkan Secukupnya Air
- Siapkan Secukupnya Gula pasir
- Ambil Secukupnya Garam
- Gunakan Sesuai selera Asam jawa
- Sediakan 8 siung Bawang putih
- Gunakan Sesuai selera Cabe rawit merah
- Siapkan Sesuai selera Cabe merah kriting
Pempek Dos KW Super (tanpa ikan) :D Pempek jenis ini saya beri nama KW Super karena tanpa ikan. Biasanya adonan pempek andalah campuran bubur ikan dan tepung sagu, tapi untuk jenis kw super ini menggunakan bubur tepung yang dimasak meyerupai bubur sebagai pengganti bubur ikan. Fimela.com, Jakarta Tak ada ikan tenggiri, kita bisa menggunakan udang rebon untuk membuat pempek yang gurih. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos Udang Rebon:
- Sangrai udang rebon, kemudian haluskan bersama bawang putih dan garam.
- Rebus air, kemudian masukkan udang rebon dan bawang putih yg sudah dihaluskan. Tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata lalu biarkan masak sampai mendidih.
- Jika air sudah mendidih, masukkan tepung terigu, aduk rata sampai adonan mengental seperti lem. Lalu matikan kompor.
- Tuang adonan ke wadah besar, tunggu sampai hangat kemudian masukkan telur satu per satu. Aduk rata.
- Setelah itu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Jangan terlalu menekan2 adonan. Cukup aduk2 dan bolak balik adonan sampai tapioka tercampur rata dan adonan tidak lengket.
- Rebus air untuk merebus pempek sambil membentuk adonan pempek. Lumuri tangan dgn tapioka, ambil adonan kemudian bentuk lenjer. Jika ingin buat pempek kapal selam, kocok lepas 2 butir telur. Bentuk adonan cekung, kemudian masukkan kocokan telur secukupnya.
- Jika adonan sudah semua terbentuk, rebus pempek sampai mengambang. Sisihkan.
- Untuk membuat cuko, rebus air, lalu sisir gula merah. Haluskan bawang putih dan cabe. Kemudian masukkan gula merah ke rebusan air, tambahkan gula pasir, garam, bumbu halus dan air larutan asam jawa. Aduk sampai rata dan masak sampai mendidih. Setelah matang, saring cuko dan siap dimakan bersama pempek.
Kita bisa membuat pempek yang empuk dan enak dengan udang rebon. Cukup tiga langkah mudah untuk membuatnya. Ada bahan bumbu yang dihaluskan dan takaran tepung yang tepat untuk menghasilkan pempek yang enak. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Mudah bukan membuat pempek dos udang rebon? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
