Coba resep mangut iwak pe asap sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut iwak pe asap salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut iwak pe asap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak mangut iwak pe asap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut iwak pe asap yuk!
Untuk membuat Mangut Iwak Pe Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 10 potong iwak Pe yang di asap
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas digeprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ikat Kemangi (saya suka kemangi jadi kasih kemanginya agak banyak, biar wangii)
- Gunakan 2 Buah Cabe Ijo Besar potong serong
- Gunakan 2 Buah tomat ijo 1buah potong 4
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan 300 ml Santan yang diparut dari 1/4butir buah kelapa
- Gunakan Minyak secukupnya untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm Kencur
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Siapkan 6 buah cabai keriting
- Gunakan 1 buah cabai merah besar
- Ambil 2 cm Kunyit
Lihat juga resep Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap enak lainnya. Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Proses membuat Mangut Iwak Pe Asap:
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Kemudian masukkan cabai hijau dan tomat yang sudah diiris iris lalu aduk hingga rata.
- Setelah semua tercampur rata masukkan iwak pe yang diasap aduk lagi dengan bumbu yang sudah ditumis tadi. Setelah tercampur rata masukkan santan, garam dan gula sambil koreksi rasa. Aduk aduk terus hingga matang agar santan tidak pecah.
- Setelah matang masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih. Mangut Iwak Pe siap dihidangkan..
Mangut ikan pari asap siap dihidangkan. Demikianlah tips dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) masakan mangut ikan Pari (Pe) khas Semarang. Semoga artikel yang singkat ini bisa menambah wawasan anda dibidang kuliner. Resep Mangut Ikan Pe, masakan khas Semarang. Ini salah satu makanan favorit ibu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut iwak pe asap hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
