Bosan sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ayam kecap ala kondangan palembang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam kecap ala kondangan palembang salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang tidak berani memasak ayam kecap ala kondangan palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap ala kondangan palembang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan ayam kecap ala kondangan palembang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam kecap ala kondangan palembang!
Untuk memasak Ayam Kecap Ala Kondangan Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ayam, saya paha dan sayap only
- Siapkan 1 bungkus bumbu ungkep instan. Boleh pakek bumbu racik sendiri
- Siapkan 1 sdm kacang, digoreng
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm gula aren
- Ambil 5 sdm kecap
- Siapkan 200 mL air
- Siapkan 20 biji cabe rawit ijo
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdm larutan maizena, opsional, saya biar lebih kental
Tp skrg ayam kondangan dah banyak variasinya tapi tetep ayam kecap ini paling juara😍🙂 oh ya, ayamnya aslinya digoreng biasa ga perlu diungkep. Yang org palembang pasti tau dlu ayam ini sering dihidangkan pas kondangan. Tp skrg ayam kondangan dah banyak variasinya tapi tetep ayam kecap ini paling juara😍🙂 oh ya, ayamnya aslinya digoreng biasa ga perlu diungkep. Lihat juga resep Ayam kecap pedes bumbu kacang khas Palembang enak lainnya.
Proses memasak Ayam Kecap Ala Kondangan Palembang:
- Ungkep ayam hingga matang dan menyusut. Lalu goreng hingga berwarna kecoklatan.
- Uleg kasar kacang. Ulek bawang merah dan bawang putih. Iris kecil2 cabe rawit
- Tumis bawang dan cabe hingga harum. Masukkan kacang. Tambahkan air. Lalu masukkan kecap, gula aren, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masukkan larutan maizena
- Jika rasa sudah pas, masukkan ayam. Aduk hingga merata. Masak hingga kuah sedikit menyusut. Ini kuahnya tergantung selera ya ada yang ingin kering ada yang kuahnya ingin banyak.
Tetiba pengen makan ayam kecap ala kondangan di palembang, kebetulan di kulkan ada ayam dan semua bumbu juga ada, langsung deh eksekusi. Ini rasa nya manis pedas, buat yang tidak suka pedas cabe nya bisa dikurangi ya. Resep Ayam Kecap Kacang Khas Palembang. Tambahkan air, gula merah, kecap manis, cabe rawit, garam, penyedap, kacang tanah dan ayam goreng. Bisa memotong secara miring untuk mendapatkan hasil yang cantik.
Selamat mencoba resep ayam kecap ala kondangan palembang! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
