Ingin tau rahasia bikin pisang bolen bandung yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pisang bolen bandung terbaik! pisang bolen bandung pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pisang bolen bandung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pisang bolen bandung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak pisang bolen bandung hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pisang bolen bandung!
Untuk menyiapkan Pisang Bolen Bandung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 4 buah Pisang Kukus
- Sediakan Adonan Kulit A :
- Gunakan 325 gr Terigu protein sedang
- Sediakan 100 gr Margarine
- Sediakan 50 gr gula halus
- Ambil 30 gr susu bubuk
- Gunakan 1 butir telur utuh (kocok lepas)
- Siapkan 85 ml air
- Gunakan 3 gr (1/2 sdt) garam
- Gunakan Adonan Kulit B :
- Sediakan 150 gr Terigu protein sedang
- Ambil 110 gr margarine
Seperti gorengan biasa, berupa potongan pisang yang dibalut kulit adonan terigu—semacam pastry—mengikuti potongan pisang. Pisang molen sering banyak dijajakan penjual gorengan di pinggir jalan, sedangkan pisang bolen lebih dikenal sebagai oleh-oleh khas kota Bandung. Molen hanya memiliki isian pisang, sementara bolen memiliki lebih banyak varian isi seperti pisang, cokelat, keju, apel, durian dan masih banyak lagi. Lihat juga resep Pisang Bolen Bandung enak lainnya.
Langkah-langkah memasak Pisang Bolen Bandung:
- Kukus pisang dalam panci kukus selama 20 menit sampai matang.
- Blender sebentar dalam food prosessor adonan B, sampai menggumpal, angkat.
- Blender sebentar dalam food prosessor adonan A : Terigu, gula halus, susu bubuk, garam dan margarin. Masukkan telur dan air, blender sebentar sampai menggumpal, angkat.
- Timbang adonan A @20 gr dan Adonan B @10 gr.
- Pipihkan adonan A, bungkus Adonan B dalam adonan A.
- Potong pisang @8 pcs. Parut Keju cheddar untuk Bolen rasa keju. Serut dark chocolate compound, untuk Bolen rasa Coklat.
- Pipihkan adonan, lipat jadi 3. Balik dan pipihkan lagi.
- Isi dengan potongan pisang dan coklat, lipat seperti amplop. Ulangi untuk semua adonan sampai selesai. Susun diloyang yg sudah dilapis kertas baking.
- Olesi permukaan adonan bolen dengan telur. Taburi coklat meises diatas Bolen coklat dan Keju diatas Bolen Keju. Panaskan oven 180°C selama 7 menit.
- Panggang dalam oven 180°C selama 30 menit, sampai matang, angkat.
- Sajikan untuk teman minum teh atau kopi. Foto 3 texture kulit Bolen fresh baru keluar dari oven, berlapis tipis dan renyah.
Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju. Akan tetapi, kini mulai muncul juga varian lain pada bolen seperti bolen durian. Bolen Pisang Cokelat Prima Rasa Bandung.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pisang bolen bandung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
