Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ceker bacem ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian ceker bacem ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak ceker bacem karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker bacem! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan ceker bacem hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ceker bacem yuk!
Untuk memasak Ceker Bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg Ceker Ayam
- Ambil 15 siung Bawang Merah (krn ukuran kecil2, kalo ukuran besar 8)
- Siapkan 1 siung Bawang Putih (ukuran besar)
- Gunakan 2 ruas Jahe
- Sediakan 1 ruas Lengkuas (memarkan)
- Sediakan 1/2 sdm Ketumbar (sangrai bentar trs dihaluskan)
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 4 lembar Daun Salam
- Siapkan 7 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1/2 keping Gula Merah
Kemudian goreng ceker dalam minyak panas hingga kering. Ngomongin ceker (kaki) ayam memang seakan tiada habisnya. Pasalnya, banyak aneka masakan tradisional Indonesia berbahan ceker ayam. Nah, yang akan dibahas County of Food ini berasal dari masyarakat Jogja.
Proses membuat Ceker Bacem:
- Bersihkan Ceker, potong buang kukunya.
- Siapkan bumbu, diuleg halus kecuali daun salam, daun jeruk dan gula merah.
- Rebus Ceker bersama bumbu halus, daun salam, daun jeruk sampai mendidih dgn api normal.
- Setelah mendidih, kecilkan api kompor, masukkan gula merah, biarkan larut dan meresap, tidak usah diaduk lagi.
- Sekitar 30-45 menit kemudian, bumbu semua sudah meresap, matikan kompor.
- Angkat dan sajikan.
Bukan sekadar ceker bacem yang akan dibahas pada kesempatan ini. Tapi, resep ceker bacem goreng manis empuk dan gurih. Tahu Tempe Ceker Bacem menggunakan Bangau Bumbu Ayam Goreng Bacem Kreasi Kecap Bangau. Untuk membuat berbagai lauk dengan metode masak bacem bisa dibilang cukup mudah. Resep baceman tersebut bisa santap langsung atau bisa juga digoreng terlebih dahulu.
Mudah bukan membuat ceker bacem? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
