Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep cuko pempek palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! cuko pempek palembang adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang takut mulai memasak cuko pempek palembang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko pempek palembang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat cuko pempek palembang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cuko pempek palembang yuk!
Untuk menyiapkan Cuko Pempek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 buah gula batok lubuk linggau
- Gunakan 3 sdm asam jawa
- Ambil 1 sdm cuka makan (utk mengawetkan)
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 1 genggam cabe rawit ijo (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt tong cai
- Ambil 2 sdt ebi
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Taburan (opsional) :
- Gunakan 1 ons rebon
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Ini adalah resep cuko jualan pempek saya 😁 "CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan.
Langkah-langkah membuat Cuko Pempek Palembang:
- Rebus air hingga mendidih..masukkan gula batok dan asam jawa. Tunggu hingga gula hampir habis..masukkan bumbu halus.
- Masukkan cuka makan. Aduk rata. Tes rasa. Tunggu hingga 5 menit setelah mendidih. Matikan kompor.
- Tips 1: lebih enak di inapkan semalaman. Baru di gunakan at au dimasukan kulkas.
- Tips 2 : bagi yg gak suka kelihatan bumbunya pas makan bisa di saring dl sebelum dipindah ke wadah tertutup
- Taburan : Sangrai rebon terlebih dahulu. Biarkan dingin. Blender kering. Masukkan dalam plastik/wadah kedap udara. Taburi sedikit saat menggunakan cuko.
Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Bagi kami orang Palembang, biarlah rasa pempeknya kurang sedap dan enak. Pempek sebagai makanan khas Kota Palembang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanan yang terbuat dari bahan tapioka dan ikan ini.
Selamat mencoba resep cuko pempek palembang! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
