Sedang pengen coba resep sambal goreng terong ijo & ampela yang paling sedap? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sambal goreng terong ijo & ampela terbaik! Hadirkan sambal goreng terong ijo & ampela untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak sambal goreng terong ijo & ampela karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng terong ijo & ampela! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak sambal goreng terong ijo & ampela hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sambal goreng terong ijo & ampela yuk!
Untuk menghidangkan Sambal goreng terong ijo & ampela, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 3 buah terong ijo, iris 1,5 cm
- Sediakan 500 g ampela ayam
- Gunakan 65 ml santan instan
- Sediakan 1/2 butir bawang bombay ukuran besar, iris panjang
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 jempol lengkuas, iris
- Gunakan Secukupnya garam dan gula merah
- Sediakan Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Siapkan 300 ml air
- Sediakan Bumbu Halus ::
- Gunakan 4 buah cabe merah besar
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir bawang merah
Resep ini akan memadukan sambal dengan terong, yang rasanya luar biasa lezat hingga mampu menggugah selera. Lihat juga resep Sambel Goreng Terong enak lainnya. Bikin menu ala terong balado yuk. Tapi menu terong yang satu ini lebih pedas menggigit dengan cabai rawit dan sarden sambal hijau.
Cara menyiapkan Sambal goreng terong ijo & ampela:
- Cuci ampela dan kucuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit dan bilas. Rebus sampai empuk bersama salam, lengkuas, serai dan jahe (takaran kira2 saja). Tiriskan dan goreng setengah kering. Sisihkan. Sementara itu goreng terong sampai berkulit, tapi tidak sampai kecoklatan. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sampai agak layu, masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum dan matang. Tambahkan daun salam, lengkuas dan air, biarkan mendidih. Masukkan ampela ayam dan bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, sedikit dulu aja. Masak sampai air menyusut.
- Setelah ampela tanak, masukkan santan dan bumbui lagi. Koreksi rasa. Masukkan cabe rawit utuh bila suka. Masak sebentar.
- Angkat dan sajikan.
Huaaahh… Ini sih cuma makan pakai nasi hangat aja bisa pingin nambah terus… Yuk, coba bikin Terong Sarden Sambal Ijo ini di rumah. Terung goreng berlado adalah salah satu dari masakan kegemaran saya. Saya boleh menghabiskan satu pinggan besar seorang diri. Kalau terung, inilah masakan yang selalu saya sediakan selain dari pajeri terung. Terung goreng berlado hari ini adalah versi simple sahaja.
Mudah bukan membuat sambal goreng terong ijo & ampela? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
