Coba resep mpek-mpek palembang sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mpek-mpek palembang salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mpek-mpek palembang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek-mpek palembang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak mpek-mpek palembang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mpek-mpek palembang!
Untuk membuat Mpek-mpek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ikan tengiri giling (berat sudah digiling)
- Gunakan 2 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 8 siung bawang putih, dihaluskan
- Sediakan 250 ml air es
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan 100 ml minyak goreng
- Gunakan 500 g sagu tani untuk adonan
- Ambil 500 g sagu tani utk saat membentuk adonan
- Siapkan 2 butir telur untuk dimasukkan ke dalam bentuk adonannya
Bahan Pelengkap: Pempek Candy Oleh Oleh Khas Palembang, Pesan Langsung Dari Outlet dan Disertai NOTA Asli Pembelian. Cara pembuatan makanan khas kota wong kito ini sungguh banyak sekali penggemarnya, sampai sudah tersebar ke pelosok nusantara. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko.
Proses menyiapkan Mpek-mpek Palembang:
- Siapkan bahan-bahan
- Campur semua bahan adonan, uleni sampai rata. Hasil akahir adonan memang masih lembek dan lengket ya
- Didihkan air utk merebus adonan. Kocok telur yg untuk dimasukkan ke dalam bentuk adonannya. Sisihkan. Taburi meja kerja dengan tepung sagu. Baluri tangan dg tepung sagu. Ambil sekepal adonan
- Membentuk Mpek-mpek isi telur kecil. Spt bentuk kapal selam mini. Ambil segenggam adonan, bentuk bulat silinder,beri lubang yg dalam (seperti sumur), masukkan kocokkan telur, jangan terlalu penuh. Lalu tutup adonan dg cara mencubit dan menekan ujungnya
- Kalau utk variasi bentuk bulat (adaan) dan lonjong (lenjer) tinggal sesuai selera
- Masukkan Mpek-mpek ke air mendidih.. Sampai adonan mengapung ditambah lagi 15 menit.
- Angkat, siap hidangkan dengan cuko nya. Sesuai selera digoreng terlebih dulu atau langsung aja tetap enaaak
Cuko is made from brown sugar, chilli pepper, garlic, vinegar, and salt to boiling water. There are many varieties of Pempek. The most famous one is the Pempek Kapal Selam (Indonesian: "submarine"), which is made from a chicken egg. Pempek Palembang (Indonesia Fish Cake) is a community recipe submitted by shiela_at and has not been tested by Nigella.com so we are not able to answer questions regarding this recipe. Mix flesh of fish, warm water and salt.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mpek-mpek palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
