Ingin membuat pempek kulit palembang yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek kulit palembang terbaik! Sajian pempek kulit palembang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak pempek kulit palembang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kulit palembang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan pempek kulit palembang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek kulit palembang!
Untuk menyiapkan Pempek Kulit Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gram kulit ikan tenggiri giling
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 180 gram tepung sagu tani
- Ambil 1 bks santan kara
- Ambil 2 sdm air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bahan Halus :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt garam halus (sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa (boleh skip)
- Gunakan Bahan Cuko :
- Ambil 250 gram gula batok (gula aren)
- Siapkan 150 gram bawang putih
- Sediakan 100 gram cabe rawit
- Siapkan 200 ml air asam jawa
- Ambil 300 ml air
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
Namun soal rasa tak usah diragukan lagi. Tersedia pempek kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit. Dibuat dengan ikan dari Kota Palembang. Untuk raso lidah dak pacak mudike.
Cara menyiapkan Pempek Kulit Palembang:
- Siapkan bahan. Bersihkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, sisihkan.
- Pertama kita bikin cuko dahulu, panaskan gula batok & air sampai mendidih.
- Sambil menunggu air mendidih, haluskan/ulek bawang putih, cabe rawit & garam, masukkan ke air mendidih, tambahkan air asam jawa & gula pasir, aduk rata, tes rasa, biarkan mendidih hingga 7 menit.
- Matikan kompor, biarkan cuko dingin, lalu saring & sisihkan,
- Selanjutnya kita bikin pempek kulitnya, haluskan/ulek bahan halus (bawang merah, bawang putih & garam),
- Siapkan baskom/mangkok uk besar, masukkan telur, bahan halus yg sdh diulek, santan & air, aduk rata, tambahkan kulit ikan, aduk rata lg,
- Tambahkan tepung sagu tani sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata,
- Kemudian panaskan minyak goreng agak banyak & mulailah menggoreng adonan pempek kulit dengan bentuk agak pipih, goreng setengah matang saja, sampai adonan habis, angkat, tiriskan,
- Setelah pempek kulit dingin, iris memanjang atau sesuai selera, goreng kembali hingga matang/krispi,
- Lalu hidangkan selagi hangat (agar terasa krispinya) dengan cuko.
Bisa kirim sameday, ongkir murah. resep pempek kulit palembang asli Saat membuat pempek palembang kulit ikan pun dapat dimanfaatkan sebagai tambahan bahan untuk membuat sebuah pempek yang enak. Pempek kulit merupakan ragam pempek khas masyarakat Sumatera Selatan lainnya yang menjadi andalan kuliner daerah ini. Pempek kulit memiliki bahan dasar yang paling berbeda dari pempek Palembang lainnya. Dari namanya saja bisa kita tebak bahwa bahan dasarnya adalah kulit ikan. Ya, benar sekali bahwa bahan dasar utamanya adalah kulit ikan.
Mudah bukan membuat pempek kulit palembang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
