Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ayam bakar kecap+sambelnya ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan ayam bakar kecap+sambelnya untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak ayam bakar kecap+sambelnya karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kecap+sambelnya! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat ayam bakar kecap+sambelnya hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam bakar kecap+sambelnya!
Untuk membuat Ayam Bakar Kecap+Sambelnya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 10 potong ayam
- Siapkan 2 sdm Margarin utk menumis
- Gunakan 3 daun salam
- Ambil 3 daun jeruk
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Ambil secukupnya Penyedap jamur
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya kecap manis Cap Bango
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Gunakan 2 sdm Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 7 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan Bumbu utk sambel:
- Gunakan 4 cabe merah keriting dipotong agk besar
- Gunakan 7 cabe rawit iris kasar
- Sediakan 2 bawang putih iris kasar
- Siapkan 2 bawang merah iris kasar
- Sediakan 1 buah tomat iris 3 bagian
- Gunakan 3 sdm Gula merah(sy pake yg bubuk)
- Siapkan 1 sdt terasi
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil secukupnya Margarin
Jika digoreng, umumnya ayam akan lebih banyak minyak. Sementara di bakar, tentu lebih minim minyak. Artinya lebih sehat dan enak dimakan. Menu ayam bakar tentunya tak sulit ditemukan di cafe, restoran ataupun gerai makanan.
Langkah-langkah memasak Ayam Bakar Kecap+Sambelnya:
- Panaskan margarin,tumis bumbu halus sampe wangi & matang.Masukkan daun salam,daun jeruk & lengkuas.Aduk rata.
- Lalu masukkan garam,penyedap jamur & gula pasir.Aduk-aduk.Kemudian masukkan ayam nya,bolak-balik sampe tercampur rata dgn bumbu.Tambahkan kecap manis.Bolak-balik ayamnya sampe tercampur rata & warnanya agk coklat.Lalu tambahkan air putih.Aduk rata.Biarkan sampe ayam setengah matang.Icip rasa.Jika kurang manis,bs tambahkan gula pasir atw kecap manis.Jika sdh pas rasanya,masak sampe kuahnya menyusut & mengental.Angkat ayam & pisahkan ayam dgn kuahnya yg kental.
- Kuah yg mengental campur dgn minyak goreng,aduk2.
- Panaskan margarin,bakar ayam di teflon sambil diolesi sisa kuahnya yg sdh dicampur minyak tadi.Sambil bolak-balik dibakarnya sampe ayam terbakar dgn sempurna(jgn sampe gosong),yg penting kecoklatan & sedikit gosong.Lakukan sampe semua ayam selesai dibakar & siap disajikan.
- Cara buat sambalnya: Panaskan margarin,tumis bawang merah,bawang putih,tomat,terasi,cabe keriting & cabe rawit sampe layu & harum.Lalu masukkan ke blender,tambahkan garam & gula kemudian haluskan.Setelah halus,tumis bumbu sambelnya lagi,tambahkan gula merah,aduk-aduk sampe wrnnya agk kecoklatan,icip rasa,jika suka manis,bs tambahkan gula merahnya lagi.Tumis sambal sampe keluar minyaknya & matang sambalnya.Angkat & siap dihidangkan bersama ayam bakar nya😘
Namun, tak salahnya kamu membuatnya sendiri di rumah. Tentunya, selain alasan kebersihan, kamu juga bisa mengasah skill memasak kamu. Ayam Bakar Kecap. sayap ayam, kunyit ukuran besar, jahe ukuran besar, ketumbar, merica butir, bawang merah, bawang putih, Minyak goreng untuk menggoreng bumbu. Ayam taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Taliwang, kota Mataram, NTB. Daging chicken yang digunakan jenis chicken kampung yang dibumbi semacam saus dengan bahan cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat.
Selamat mencoba resep ayam bakar kecap+sambelnya! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
