Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep 40. pempek palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! 40. pempek palembang salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang sudah minder duluan 40. pempek palembang karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 40. pempek palembang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat 40. pempek palembang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 40. pempek palembang!
Untuk menyiapkan 40. Pempek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 1/2 kg ikan tenggiri
- Sediakan 750 gr ikan alu-alu (ikan cucut) blh pakai tenggiri saja ikanny
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan Air putih untuk blender
- Gunakan 2,5 kg sagu
- Sediakan 3 sdm garam
- Siapkan 10 butir telur
- Siapkan Bahan cuko :
- Gunakan 500 gr gula aren
- Ambil 600 ml air
- Siapkan 18 buah cabai rawit hijau
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 50 gr asam jawa
- Siapkan 1 sdm garam
Salah satu kedai mi celor legendaris di Palembang adalah RM Mie Celor H. Syafei Z yang terletak di jalan KH. Cara membuat Pempek Palembang bisa kamu terapkan jika ingin berkreasi sesuai selera. Tentunya kamu bisa membayangkan betapa enaknya Pempek Palembang yang rasa ikannya sangat kental, ditambah.
Langkah-langkah menyiapkan 40. Pempek Palembang:
- Fillet ikan, ambil dagingnya pisahkan dengan tulang dan kulit. Setelah itu siapkan takaran (bisa mangkuk).
- Siapkan blender, takar daging ikan dalam mangkuk. Jika daging menjadi 2 mangkuk, maka air hanya 1 mangkuk untuk blender. Tambahkan bawang putih dan garam. Blender hingga halus.
- Siapkan wadah/baskom besar untuk mengulen dan siapkan tampah plastik untuk menggilas adonan.
- Masukkan daging ikan yg sdh di blender, campur dengan 1,5 kg tepung sagu. Aduk hingga rata.
- Adonan memang lengket.pisahian adonan menjadi 2 bagian didalam baskom. Setengah adonan ditambahkan lagi sedikit demi sedkiti sagu. Jangan sampai adonan keras. Ambil adonan kemudian gilas dalam tampah membentuk lonjong.
- Paralel rebus air, tambahkan garam dan minyak (agar nanti pempek tidak menempel)
- Bentuk adonan kapal selam: tekan bagian ujung tengah hingga masuk dan bentuk seperti lubang (tapi bagian bawah tidak boleh lubang, hanya bagian atasnya saja). Isi dengan telur, kemudian rapatkan bagian atasnya.
- Lakukan hal yg sama untuk telur kecil, sedangkan untuo lenjer adonan berbentuk lonjong digilas lebih tipis langsung di celupkan ke dalam rebusan air.
- Ingat ya buibu, setelaah membuat kapal selam langsung direbus, jadi 1 adonan jadi langsung direbus.
- Setelah pempek mengambang dan agak mengembung artinya pempek sdh matang. Angkat dan sisihkan.
- Cara membuat cuko: haluskan bawang putih dan cabai rawit. Kemudian rebus air, gula aren dan asam jawa (asam jawa diremat-remat ya). Lalu campurkan dengan bawant dan cabai yg sdh dihaluskan. Tambahkan garam, aduk rata. Masak selama kurang lebih 1 jam. Saring cuko dan buang ampasnya. Cuko siap disajikan.
Sehingga, kata Dewa, sangat penting kolaborasi banyak pihak mempromosikan pempek Palembang terutama medium digital saat masa pendemi seperti ini. Bentuknya memang mirip dengan kue lapis kebanyakan, yakni memiliki garis warna yang berlapis-lapis, bahkan warnanya sama-sama cokelat dengan kuning. Tidak jarang banyak wisatawan yang datang ke Pempek Palembang Lala untuk membelinya sebagai oleh-oleh. Terbuat dari ikan segar berkualitas dengan bahan-bahan baku pilihan. JAKARTA, KOMPAS.com - Makanan khas Palembang yang satu ini banyak digemari oleh masyarakat.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat 40. pempek palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
