Coba resep cuko pempek palembang sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan cuko pempek palembang untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak cuko pempek palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko pempek palembang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan cuko pempek palembang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cuko pempek palembang yuk!
Untuk membuat Cuko Pempek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr Gula Merah
- Sediakan 250 ml Air
- Siapkan 1 sdt Gula Pasir
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Ambil 2 sdm Asam Jawa
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 1 sdm Ebi (Udang Kering), sangrai
- Sediakan 5 siung Bawang Putih
- Sediakan 15 bh Cabai Rawit, +/- sesuai selera
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Ini adalah resep cuko jualan pempek saya 😁 "CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan.
Cara membuat Cuko Pempek Palembang:
- Siapkan bahan.
- Siapkan panci, masukkan air dan gula merah. Masak hingga gula larut. Tambahkan bumbu halus, gula pasir, garam dan asam jawa. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Didihkan dengan api kecil, masak hingga volume air berkurang (sesuaikan tingkat kekentalannya dengan selera). Angkat.
- Saring cuko dan pindahkan ke dalam wadah lain, juga bisa disimpan dalam kulkas untuk stok.
Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Bagi kami orang Palembang, biarlah rasa pempeknya kurang sedap dan enak. Pempek sebagai makanan khas Kota Palembang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanan yang terbuat dari bahan tapioka dan ikan ini.
Mudah bukan membuat cuko pempek palembang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
