Coba resep pempek kulit tenggiri khas palembang sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek kulit tenggiri khas palembang salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak pempek kulit tenggiri khas palembang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kulit tenggiri khas palembang! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat pempek kulit tenggiri khas palembang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek kulit tenggiri khas palembang yuk!
Untuk menyiapkan Pempek kulit tenggiri khas palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg kulit tenggiri giling
- Siapkan 500 gr tepung tapioka
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan 5 butir bawang merah dicincang
- Sediakan 1 sdm bawang putih halus
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt lada halus
- Sediakan 1 sdt kaldu
- Ambil 100 ml santan kara
- Ambil 2 batang daun bawang dicincang
- Ambil 50 ml air es
Dan ternyata pempek kulit ini juga bisa dibuat dengan ikan yang berdaging kemerahan, seperti halnya ikan sarden (sebutan di Palembang) yang sebenarnya sama dengan ikan benggol di Batam dan ikan. Pempek atau empek-empek kapal selam ini merupakan salah satu jenis pempek khas palembang yang paling terkenal dari jenis pempek yang ada. Rasanya yang enak dengan isian telur didalamnya membuat sensasi rasanya begitu nikmat dan lezat.. Disini bahan kulit yang digunakan menggunakan kulit ikan tenggiri, anda bisa mengantinya.
Langkah-langkah memasak Pempek kulit tenggiri khas palembang:
- Campurkan semua bahan diatas, terakhir tapioka
- Aduk sampai semua rata kemudian balurkan ulang dengan tepung tapioka sebelum digoreng
- Goreng adonan dengan api kecil, angkat lalu hidangkan
Kulit yang digunakan bisa berasal dari kulit ikan belida atau tenggiri. Tetapi karena kulit ikan tersebut baunya sangat amis dan warnanya juga hitam, maka dalam perkembangannya beberapa orang menggantinya dengan daging perut ikan sebagai bahan dasar utama pempek yang satu ini. COM, Jakarta—Pempek yang merupakan makanan khas asal Palembang (Sumatera Selatan) memang paling digemari. Makanan yang terbuat dari ikan dan tepung sagu, menjadikan pempek makanan kebanggan masyarakat Indonesia. Sejauh ini pempek, memang terbuat dari daging ikan tenggiri, tetapi ada juga yang terbuat dari kulit ikan. resep pempek kulit palembang asli Saat membuat pempek palembang kulit ikan pun dapat dimanfaatkan sebagai tambahan bahan untuk membuat sebuah pempek yang enak.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek kulit tenggiri khas palembang hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
