Coba resep kotokan pindang tongkol sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya koleksi resepmu dengan kotokan pindang tongkol! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan kotokan pindang tongkol karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan pindang tongkol! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan kotokan pindang tongkol hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kotokan pindang tongkol!
Untuk menyiapkan Kotokan pindang tongkol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 2 ekor ikan pindang tongkol
- Sediakan 250 gram putih telur kukus
- Sediakan 2 biji tahu @1000
- Sediakan 1 sachet santan kara 65 ml
- Sediakan Segenggam cabe ijo ale (ale bisa diganti pete)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Bahan dihaluskan :
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 biji cabe rawit
- Siapkan 1 biji cabe merah
- Ambil 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm kencur
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil Sejumput terasi
- Ambil Secukupnya gula garam
Kotokan gereh tongkol adalah masakan dari kota Pati yang terbuat dari ikan tongkol yang sudah diasin dan dimasak dengan santan. Ikan tongkol biasanya diawetkan dengan cara dipindang, yakni direbus dengan taburan garam sampai setengah matang. Untuk membuat resep pindang ikan yang enak dan lezat, hal utama selain cara membuat nya yang harus diperhatikan adalah bumbu pindang ikan yang digunakan. Pada umumnya kita hanya mengenal masakan pindang ikan patin, ikan tuna atau ikan tongkol, tetapi untuk kali ini kita akan membuat pindang ikan menggunakan ikan jenis lain, yaitu ikan air tawar.
Proses menghidangkan Kotokan pindang tongkol:
- Siapkan semua bahan
- Cuci pindang buang durinya belah jadi 2. Potong tahu menjadi 4 bagian. Potong putih telur seperti tahu
- Goreng tahu setengah matang, kemudian goreng pindang setengah kering saja biar tidak alot
- Haluskan semua bumbu.. Potong2 serong cabe ijo
- Tumis bumbu dan daun jeruk sampai harum… Jika sudah harum beri sedikit air aduk2 dan koreksi rasa
- Masukkan pindang tongkol, putih telur dan tahu, koreksi rasa
- Tambahkan santan kara, aduk2 jangan sampai pecah santannya koreksi rasa 1x lagi, matikan kompor… Sajikan
- Enak banget, kalau pakai ikan asap tambah mantappp
- Yummmiiiii
Ikan tongkol termasuk jenis ikan yang sering saya konsumsi. Selain karena harganya ekonomis, kandungan gizi tongkol juga cukup tinggi. Hal lain yang bikin saya kesemsem adalah durinya cukup sedikit. Jadi, tidak perlu khawatir tersedak duri halus seperti di ikan lain. Bagi yang belum kenal ikan tongkol, pasti sulit cari resep yang pas.
Selamat mencoba resep kotokan pindang tongkol! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
