Sedang pengen coba resep pampis ikan tuna asap yang paling enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pampis ikan tuna asap terbaik! pampis ikan tuna asap adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak pampis ikan tuna asap karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis ikan tuna asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat pampis ikan tuna asap hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pampis ikan tuna asap!
Untuk menyiapkan Pampis Ikan Tuna Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor tongkol berat kurang lebih 1 kg, saya ganti Tuna asap
- Siapkan air jeruk nipis
- Gunakan 2 btg sereh
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun kunyit, iris halus
- Ambil 1 lbr daun pandan
- Sediakan kemangi, petik
- Sediakan 2 btg daun bawang, iris halus
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil 20 btr bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 20 bh cabe keriting merah
- Gunakan 25 bh cabe rawit (sesuaikan dengan selera pedesnya)
- Siapkan seruas kunyit
- Gunakan seruas jahe
- Siapkan secukupnya garam, gula
Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Masukkan ikan suwir dan aduk rata bersama bumbu,. Setelah tercampur rata, masukkan daun kemangi dan masak hingga pampis kering dan bumbu tercampur rata.
Proses menyiapkan Pampis Ikan Tuna Asap:
- Siapkan bumbu halus dan bumbu daun. Ikan tuna asap dicuci, beri perasan jeruk nipis, suwir-suwir daging ikan tuna asapnya. (versi resep asli: Bersihkan ikan tongkol beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, kukus matang tongkol. Suwir2 tongkol)
- Tumis bumbu halus bersama bumbu daun dan sereh kecuali kemangi sampai wangi. Beri garam, gula secukupnya
- Masukkan ikan tuna asap yang sudah disuwir-suwir, aduk rata sampai bumbu meresap. Cicipi. Sebelum angkat masukkan kemangi. Aduk rata. Angkat
- Siap disajikan. Makan sama nasi hangat…nikmad sangad
Selesai deh, pampis ikan cakalang siap dinikmati bersama nasi hangat dan bisa juga dibuat bekal makan siang. Resep Steak Gindara Lezat; Resep Ikan Tuna Bumbu Sambal Goreng Ingin mencoba masakan ikan cakalang khas manado, kami akan hadirkan ikan cakalang pampis. Ikan cakalang salah satu ikan yang banyak diminati oleh banyak pecinta kuliner. Selain rasanya yang lezat ikan cakalang ini memiliki dagingnya yang padat, selain itu juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Cuci ikan tuna asap, kemudian goreng sebentar dan tiriskan.
Selamat mencoba resep pampis ikan tuna asap! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
