Ingin memasak sayur mangut khas rembang (iwak pe) yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sayur mangut khas rembang (iwak pe) terbaik! sayur mangut khas rembang (iwak pe), hidangan gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak sayur mangut khas rembang (iwak pe) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur mangut khas rembang (iwak pe)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan sayur mangut khas rembang (iwak pe) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur mangut khas rembang (iwak pe) yuk!
Untuk memasak Sayur Mangut khas Rembang (iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ons cabe idjo iris tipis
- Sediakan Ikan pari (iwak pe)
- Sediakan 1/2 papan tempe potong dadu
- Sediakan 3 siung bawang merah iris tipis
- Ambil 2 siung bawang putih iris halus
- Ambil iris Pete (sesuka hati)
- Gunakan bumbu halus*
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Gunakan Sejumput merica
- Ambil 1/4 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 ruas lengkuas memarkan
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil Garam
- Sediakan Penyedap rasa (me :royko ayam)
- Sediakan 1 bungkus santan (me:kara)
- Sediakan Air
- Siapkan Minyak
Di Pati dan Juwana ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Pertama kalinya bikin sayur mangut tanpa terong soalnya aku dan suami gak suka terong hihi.
Cara menyiapkan Sayur Mangut khas Rembang (iwak pe):
- Panaskan wajan dengan minyak untuk menumis.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis sampai harum.
- Masukan cabe dan pete, pinggirkan, masukan bumbu harum. Aduk sampai rata sampai harus. Masukan santan yang sudah ditambah air. Tambah garam dan penyedap jika dirasa perlu.
- Aduk2, masukan ikan, tunggu sampai mendidih.
- Koreksi rasa. Done
Assalamu'alaikum Minggu pagi ini saya masak masakan khas kota Semarang, Mangut Kepala Manyung. Karena stok yg ada Iwak Pe, Kepala Manyung pun saya ganti. Kebetulan suami asli Semarang, suka banget dg menu satu ini. Resep Mangut Ikan Pe, masakan khas Semarang. Ini salah satu makanan favorit ibu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sayur mangut khas rembang (iwak pe) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
