Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pek empek isi udang kering ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pek empek isi udang kering! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang sudah minder duluan pek empek isi udang kering karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pek empek isi udang kering! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan pek empek isi udang kering hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pek empek isi udang kering!
Untuk menyiapkan Pek Empek Isi Udang Kering, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gram terigu segitiga biru
- Ambil 10 sendok aci
- Sediakan 1 bungkus masako
- Sediakan 2 sdm garam
- Siapkan 150 gram udang kering rebus
- Siapkan ±1.5 liter air mineral
Sebagai pelengkap, makanan ini menggunakan mentimun yang diiris dadu dan mi kuning. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pelembang - Ibu Kota Provinsi Sumatera Selatan. Makanan Khas Palembang ini adalah salah satu makanan yang paling disukai oleh kebanyakan orang di Indonesia, baik itu anak-anak, remaja, hingga orang dewasa.
Proses membuat Pek Empek Isi Udang Kering:
- Siapkan semua Bahan. Masukkan tepung terigu ke dalam baskom, rebus air sampai mendidih dengan menambahkan garam dan Masako.
- Tuang air panas kedalam baskom yg berisi tepung, lalu aduk sampai rata. Setelah rata, masukkan aci. Dan uleni sampai kalis.
- Setelah adonan Kalis. Bulat2 adonan agar mudah saat proses pengisian. Setelah itu ulek udang kering sampai halus. Setelah adonan dan udang kering siap, lanjutkan dengan mengisi. Caranya, ambil sedikit adonan lalu bulatkan dan tekan bagian tengahnya sampai berongga lebar, dan masukkan udang keringnya.
- Setelah itu, tutup bagian atas dengan mengeratkan ujungnya menjadi tiga, dan tekan sampai ujungnya pipih.
- Setelah dirasa lumayan banyak, panaskan minyak, dan goreng dengan api kecil agar matang sempurna dan tidak gosong.
- Setelah warnanya agak coklat, angkat, dan tiriskan.
- Setelah minyak turun, pindahkan ke piring. Dan sajikan dengan cuka.
Isi empek-empek sederhana ini bisa diganti sesuai selera, misalnya diisi dengan udang kering yang dihaluskan, pepaya muda yang ditumis, dan sebagainya. Bila menyukai empek-empek goreng, empek-empek rebus yang sudah dingin bisa digoreng dan dihidangkan pula dengan kuah cuka. Menurut orang Palembang, cara paling afdol untuk memakan pempek adalah dengan tangan (meratah) bukan dengan pisau atau garpu. Setelah selesai makan pempek, kuah cuko harus dihabiskan dengan cara diirup (diminum). Anehnya, menurut Dinas Kesehatan Kota Palembang, belum ada laporan masuk mengenai sakit gigi. "Pek, Apek" inilah yang kemudian berubah menjadi pempek.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pek empek isi udang kering. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
