Ingin tau rahasia bikin sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai terbaik! Hadirkan sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai!
Untuk menyiapkan Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 3 buah terung asam (terung dayak)
- Gunakan 1 ekor ikan salai (ikan asap) tongkol yang beratnya 1 kg
- Ambil 12 buah cabe merah keriting
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdt terasi
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan 4 sdm minyak goreng
- Ambil 1000 ml air
Sambal Terung Asam Khas Riau adalah masakan pelengkap yang biasanya disajikan didalam sajian pada saat makan. Makanan yang satu ini paling banyakdigemari sebagai penggoyang lidah pada saat makan karena rasanya yang enak dan lezat, sehingga tak heran jika banyak yang menggemari kuliner yang satu ini. sayur terung asam/ terung iban (hiris) ikan tongkol salai (ikan salai lain pun boleh) bawang merah- dihiris bawang putih- cincang cili padi-ikut suka sedikit belacan bahan perasa dan garam air secukupnya caranya. pasang api untuk memasak ambil periuk masukkan air campak semua sekali kecuali bahan perasa dan ikan salai biarkan mendidih. Sesuai dengan namanya, sambal ini dibuat dari ikan tongkol yang dipotong-potong dan di bakar layaknya sate. Sambal ikan tongkol ini dapat langsung dimakan tanpa menggunakan nasi ataupun makanan yang lainnya, karena ikan tongkol saja cukup untuk menjadi santapan.
Proses menyiapkan Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai:
- Kupas,potong tipis,dan remas-remas terung asam sampai bijinya terlepas dalam mangkuk yang berisi 500 ml air,Tiriskan.air dan bijinya dibuang.
- Suwir-suwir ikan tongkol salai,buang tulangnya.sisihkan.
- Haluskan cabe,bawang putih,bawang merah,kemiri,dan terasi.
- Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus hingga harum dan minyak naik ke atas.
- Masukkan ikan salai dan terung asam,tuang sisa air.
- Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk,tambahkan gula dan garam (tes rasa)
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat…
Tumiskan cili kisar sehingga garing dan kemudian masukkan bawang kecil dan bawang putih hingga garing. Masukkan air asam garam, jawa, garam dan gula secukup rasa. Kalau yang ini, buat siang tadi. Kalau guna ikan kembong bes juga, tapi ada permintaan kat rumah nak sambal ikan selar kuning. Cuma ikan tu anda jangan goreng garing sangat, nanti keras.
Selamat mencoba resep sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
