Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep kotokan tongkol asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! kotokan tongkol asap, sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak kotokan tongkol asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan tongkol asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak kotokan tongkol asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kotokan tongkol asap yuk!
Untuk menyiapkan Kotokan tongkol asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ikan tongkol asap
- Ambil 1 blok kecil tempe
- Sediakan 1 bks sun kara kecil
- Siapkan 2 bh cabe ijo besar
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1/2 bawang bombai
- Siapkan 1 sdt bubuk cabe
- Sediakan 5 cabe rawit hijau
- Ambil 1.5 liter air (disesuaikan kentalnya)
- Siapkan Secukupnya garam, gula, merica
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 cabe merah
- Sediakan 1 kemiri
- Sediakan Sedikit kunyit
Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Kotokan Gereh Tongkol sendiri adalah terbuat dari ikan tongkol yang sudah di asinkan dan dimasak langsung dengan santan. Dicampur menjadi satu dan dibungkus dengan daun pisang.
Proses memasak Kotokan tongkol asap:
- Siapkan bahan, iris dan bumbu halus. Pisahkan duri dari tongkol asap
- Masak sampai layu, tambahkan air (skitar 1.5 liter) biar gak terlalu kental
- Masukan santan, aduk. Lalu disusul tempe dan ikan tongkol.
- Terakhir beri taburan daun pre.
Resep Masakan : Kotokan Gereh Tongkol. Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Kotokan gereh tongkol adalah masakan dari kota Pati yang terbuat dari ikan tongkol yang sudah diasin dan dimasak dengan santan..
Mudah bukan membuat kotokan tongkol asap? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
