Ingin tau rahasia memasak tongkol asap santan cabe ijo yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep tongkol asap santan cabe ijo terbaik! tongkol asap santan cabe ijo adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang takut mulai memasak tongkol asap santan cabe ijo karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asap santan cabe ijo! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan tongkol asap santan cabe ijo hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep tongkol asap santan cabe ijo!
Untuk memasak Tongkol Asap Santan Cabe Ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 2 ekor Ikan Tongkol Asap
- Siapkan 5 buah Tahu Pong
- Siapkan 5 buah Cabe Rawit
- Siapkan 10 buah Cabe Keriting Hijau
- Ambil 65 ml Santan Instan (saya 1 bungkus santan Kara)
- Sediakan 400 ml Air
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng
- Ambil Bumbu Halus:
- Gunakan 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Ambil 2 butir Kemiri
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Siapkan Bumbu Lainnya:
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 1 ruas Laos, geprek
- Gunakan 1 sdm Gula Pasir
- Ambil 1 sdt Garam
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum kemudian masukkan cabe merah dan cabe hijau. Biasa Ikan pindang ini di masak Oseng cabai hijau di sambal tomat, balado dll, di goreng tepung, dll. Nah jika lagi bosan di oseng, bisa kok di masak santan teman-teman.
Proses membuat Tongkol Asap Santan Cabe Ijo:
- Potong ikan tongkol asap yang sudah dicuci, tiriskan. Lalu goreng dalam minyak panas. Goreng sebentar saja agar tidak terlalu keras dagingnya. Angkat, tiriskan. Matikan api.
- Potong tahu, iris serong cabe keriting hijau dan cabe rawit. Sisihkan.
- Blender bumbu halus. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tuang bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos, dan ikan. Aduk rata. Lalu tuang air dan santan. Masukkan tahu, beri garam dan gula pasir. Aduk rata kembali. Tunggu hingga mendidih. Tes rasa.
- Masukkan cabe, aduk rata. Biarkan hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu semakin meresap. Matikan api.
- Tongkol Asap Santan Cabe Ijo siap dihidangkan ♥️♥️.
Kuahnya speerti kuah mangut, tapi tanpa aroma asap ya. Kalau mangut kan pakai ikan asap, jadi rasanya dan aroma juga beda. Potong serong cabe ijo, cabe rawit. SisihkanTumis cabe ijo, rawit, sereh, lengkuas, jahe dan tomat sampai layu. Masukkan santan secukupnya tunggu hingga mendidih.
Mudah bukan membuat tongkol asap santan cabe ijo? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
