Coba resep dori goreng sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! dori goreng salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang sudah minder duluan dori goreng karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dori goreng! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat dori goreng hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin dori goreng yuk!
Untuk menyiapkan Dori Goreng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 fillet dori, potong kecil2
- Ambil Bahan marinasi :
- Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk atau 2 bawang putih dihaluskan
- Ambil 3/4 sdt bubuk ngohiong
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur Totole
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Gunakan Tepung pelapis adonan basah :
- Siapkan 5 sdm tepung terigu
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur Totole
- Siapkan 3/4 sdt baking powder
- Siapkan secukupnya Air
Description: Ikan Dori dan Kentang Goreng. Copyright Diamkan hingga dingin terlebih dahulu. Setelah dingin dan bumbu menyerap, goreng kentang kedalam minyak panas. Dori populer sebagai ikan untuk fish n chips karena teksturnya lembut.
Proses menyiapkan Dori Goreng:
- Dori yang sudah dipotong2 dicampur dengan bahan marinasi, lalu simpan di kulkas selama 2 jam supaya bahan2nya meresap (niatnya cuma 1½ jam tapi kebablasan🤭)
- Untuk tepung pelapisnya, campurkan semua bahan kering, lalu tuang air sedikit demi sedikit sampai semua bahan kering tercampur (ga encer tapi ga kental banget)
- Masukkan dori yg sudah dimarinasi ke dalam tepung pelapis basah, lalu goreng dengan api sedang supaya dorinya matang
- Dori siap utk dihap hap..
- Setelah jadi, penampakannya ga ada mirip2nya dengan ayam Shilin karena aku ga pakai pelapis tepung kering😁.. kapan2 akan coba lagi pakai pelapis kering
Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga ikan matang dan lapisan tepungnya berwarna keemasan. Panaskan minyak goreng di wajan, goreng ikan hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Panaskan margarin, lalu goreng ikan dori diatas api kecil hingga kecoklatan, jika matang tiriskan. Komentar KOMPAS.com - Bila selama ini Anda hanya menyantap ikan dori di restoran, sekarang Anda bisa mengolahnya sendiri di rumah. Goreng dori dengan Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy untuk hasil yang renyah pada kulitnya.
Mudah bukan membuat dori goreng? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
