Coba resep ikan asap kecap pedas sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan ikan asap kecap pedas untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ikan asap kecap pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap kecap pedas! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan ikan asap kecap pedas hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ikan asap kecap pedas!
Untuk menyiapkan Ikan Asap Kecap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 3 ikan tongkol asap
- Gunakan Bumbu Iris :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 buah bawah bombay kecil
- Gunakan 1 buah tomat
- Ambil 4 buah cabai hijau
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 2 ruas laos (geprek)
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu Pelengkap (secukupnya)
- Gunakan Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
- Gunakan Lada bubuk
- Sediakan Gula
- Gunakan Kecap
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil Air
Anda bisa menyajikan ikan asap bumbu kecap ini dengan nasi putih hangat dan tambahan sambal ataupun lalapan. Sajian ini memang sangat cocok jika disajikan selagi hangat untuk makan siang. Sensasi pedas dan beraoma sedap tentunya masakan ikan bawal masak bumbu kecap ini menjadi salahsatu pilihan menu makanan keluarga anda. Hidangkan ikan bawal bumbu kecap pedas ini selagi hangat ditambah dengan nasi putih hangat serta beberapa bahan tambahan lainnya berupa lalaban, wah.wah membuat anda merasa ketagihan tentunya.
Langkah-langkah menghidangkan Ikan Asap Kecap Pedas:
- Goreng ikan asap tongkol, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu halus, oseng hingga matang. Tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada, dan gula. Aduk hingga merata.
- Masukkan ikan, tambahkan kecap. Koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu meresap.
- Setelah bumbu meresap/mengental, matikan api dan ikan asap kecap pedas siap disajikan 👏
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Diluar itu butuh diingat, pakai kecap manis yang mempunyai kualitas bagus untuk masakan ini.
Mudah bukan membuat ikan asap kecap pedas? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
