Lagi cari resep bakcang isi ayam pake daun pisang yang paling enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bakcang isi ayam pake daun pisang terbaik! Sajian bakcang isi ayam pake daun pisang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan bakcang isi ayam pake daun pisang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakcang isi ayam pake daun pisang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan bakcang isi ayam pake daun pisang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakcang isi ayam pake daun pisang yuk!
Untuk memasak Bakcang isi ayam pake daun pisang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg beras ketan(cuci bersih,masak sambil di aron)
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu jamur
- Sediakan 1/4 sdt gohiong bubuk
- Siapkan Secukupnya saos tiram
- Gunakan 1 sdt dark soya sauce special
- Siapkan Secukupnya air(untuk mengaron)
- Gunakan #isian bakcang ayam:
- Siapkan 1 kg paha ayam(buang tulang,potong)
- Siapkan 1/4 sdt gohiong bubuk
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak wijen
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Siapkan 200 gr kacang tanah(rendam air panas 2 jam)
- Ambil 2 genggam ebi(rendam air panas)
- Gunakan 1 sdm bawang putih cincang
- Siapkan Secukupnya daun pisang(di lap bersih nanti buat bungkus bakcang)
- Sediakan Tali benang kalau ada(aku gak punya jadi pake tali rapiah)
Cari daun bambu juga sulit, karena di kotaku ga da yg jual. hrs hunting sendiri. Akhirnya memberanikan diri bikin pake daun pisang 😅 Sedikit ribet sih karena beda tekstur ya antara daun bambu dan daun pisang. Bacang, disebut juga bakcang atau zongzi,. Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat Aglio Olio ala Nyonya Italia Teknik memasak pasta yang.
Langkah-langkah menyiapkan Bakcang isi ayam pake daun pisang:
- Kita bikin dulu ya untuk isian bakcang nya,tumis bawang putih sampai harum lalu masukan ebi nya aduk lagi sampai ebi harum
- Setelah itu kita masukan ayam nya aduk rata, tambahkan semua bumbu aduk lagi kalau sudah rata masukan kacang tanah nya masak sampai ayam matang ya…
- Setelah isian bakcang sudah matang lalu kita bikin nasi ketan nya untuk si bakcang ya.. pertama kita tumis bawang putih sampai harum lalu masukan beras ketan nya aduk rata
- Lalu masukan semua bumbu nya aduk rata masak sampai nasi aron…angkat dan kita taruh di baskom ya
- Sekarang kita ambil daun pisang lalu kita pincuk si daun nya isi dengan nasi ketan aron dan isi dalam nya dengan isian ayam tadi bungkus segitiga lalu ikat tali rapiah…(aku gak ada fotonya ya karena aku pikir kurang mahir jadi,boleh di lihat di YouTube ya untuk tutorial bungkus bakcang nya hehe…maaf ya)
- Setelah selesai semua proses pembungkusan lalu kita rebus selama -+2 jam ya(bakcang harus kerendam air ya posisi nya)
- Setelah 2 jam angkat dan gantung…biarkan sampai tiris dan benar benar adem alias dingin baru kita boleh buka ya bakcang nya biar kenyal kenyal gitu tekstur nya kalau dah adem mah
- Oke bakcang siap untuk di sajikan…
- Ini yang isi nasi putih ya punya misua,cara bikin sama ya,kalau ada daun bambu dan tali benang lebih bagus lagi ya,aku mah ini gak ada persiapan ya…alias dadakan,jadi pake apa aja yang ada,ok selamat hari bakcang bagi yang merayakan🙏
Bakcang berbahan utama beras ketan yang dibungkus daun bambu dengan bentuk segitiga. Dahulu, bakcang terkenal sekali memiliki isian berupa daging babi cincang. Seiring berkembangnya zaman, bakcang dapat dinikmati dengan isi daging ayam atau sapi. Bacang biasanya dibungkus dan diikat berbentuk kerucut atau limas segitiga, selain daun bambu juga digunakan daun hanjuang, daun pandan atau bisa dengan daun pisang yang tentunya dapat memperanguhi aroma dan cita rasanya. Bacang isi ayam dan isi daging sapi merupakan beberapa variasi dalam cara membuat bacang.
Selamat mencoba resep bakcang isi ayam pake daun pisang! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
