Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ikan tongkol asap asam pedas kuah santan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ikan tongkol asap asam pedas kuah santan pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Banyak orang tidak berani memasak ikan tongkol asap asam pedas kuah santan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol asap asam pedas kuah santan! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak ikan tongkol asap asam pedas kuah santan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan tongkol asap asam pedas kuah santan yuk!
Untuk menyiapkan Ikan tongkol asap asam pedas kuah santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 5 potong ikan tongkol asap yang sudah dipotong - potong,
- Gunakan bahan yang dihaluskan / diulek :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan 4 cm kunyit
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Gunakan bahan lain :
- Sediakan 2 batang serai di geprek
- Gunakan 3 cm lengkuas digeprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 10 buah cabe rawit biarakan utuh
- Ambil 2 sdt garam peres
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa / royco
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 buah tomat iris panjang agak besar
- Ambil 1 ikat daun kemangi petik daunnya
- Gunakan 2 buah belimbing wuluh
- Siapkan secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan 1 bgks santan kara, saya pakai yang ukuran kecil di campur dengan air
Tutupi dengan penutup dan masak hingga bumbu meresap kedalam ikan. Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar. Lihat juga resep Ikan cucut kuah santan segar dan mudah enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Ikan tongkol asap asam pedas kuah santan:
- Ikan tongkol digoreng 1/2 matang, sisihkan
- Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan, dan bahan lainnya, siapkan minyak sayur dan kemudian tumis bumbu halus setelah bumbu harum masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai menyatu dengan bumbu halus
- Masukan ikan aduk sebentar, kemudian masukan air santan, aduk2 sebentar, setelah mendidih tambahan garam, penyedap dan gula pasir, koreksi rasa bila kurang rasa bisa tambahkan garam bila terlalu asin bisa tambahkan air sedikit
- Setelah mendidih dengan api sedang, masukan tomat, cabe rawit, belimbing wuluh dan daun kemangi
- Tunggu sebentar sampai belimbing wuluh layu dan kuah meresap ikan, sajikan untuk keluarga tercita😊
Ternyata memang enak masak ikan pare asap kuah santan + tumis kol + tempe mendoan sambal terasi. Aneka resep ikan kuah sederhana yang bisa anda sajikan di meja makan untuk keluarga tercinta. Rasanya yang sedap dan lezat tentunya akan menggugah selera makan anda. Berikut ini kami hadirkan resep ikan kuah sederhana seperti sup ikan nila, sup ikan kakap, sup ikan patin, ikan tongkol masak kuah dan ikan jambal masak kuah. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat.
Mudah bukan membuat ikan tongkol asap asam pedas kuah santan? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
