Ingin tau rahasia masak 8. ikan tongkol asap pedas yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep 8. ikan tongkol asap pedas terbaik! 8. ikan tongkol asap pedas pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan 8. ikan tongkol asap pedas karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 8. ikan tongkol asap pedas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan 8. ikan tongkol asap pedas hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 8. ikan tongkol asap pedas yuk!
Untuk menyiapkan 8. Ikan Tongkol Asap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ikan tongkol asap
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 4 siung bawang merah, iris
- Sediakan 8 lombok rawit merah (/sesuai selera)
- Gunakan 1 buah tomat, iris
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdt kunir bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan 1 cup air
Masukkan kecap, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk dan air secukupnya. Masukkan ikan tongkol lalu masak sampai bumbu meresap. Ikan asap memang paling nikmat diolah menjadi masakan pedas. Ada beberapa jenis ikan yang biasa diolah melalui proses pengasapan ini misalnya bandeng, pari, kembung, selar, tongkol, dan cakalang.
Langkah-langkah menghidangkan 8. Ikan Tongkol Asap Pedas:
- Ikan tongkol asap dipotong menjadi 4 atau 5 bagian. Lalu dipanggang (/digoreng sebentar). Tiriskan. Cara memotong ikannya yaitu diiris melingkar hingga menyentuh tusuknya lalu ditarik keluar perlahan dengan memegang tusuknya juga. Sebaiknya dimulai dari kepala ikannya dulu. Dilakukan dengan hati-hati agar ikannya tidak ambyar/hancur.
- Siapkan bumbu lalu dihaluskan dengan blender/ulekan. Sisihkan.
- Siapkan wajan dengan minyak panas secukupnya untuk menumis. Lalu tumis bumbu dan daun salam hingga berubah warna. Tambahkan air, aduk rata. Masukan ikan tongkol asapnya, aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut. Matikan kompor.
- Ikan tongkol asapnya siap disantap saat berbuka atau sahur.
- NB: untuk banyaknya lombok bisa dikurangi. Atau diganti dengan lombok merah juga bisa. Bagi yang tidak begitu suka pedas 😉
Lihat juga resep Tongkol kuah santan pedas segar enak lainnya. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Resep Ikan Tongkol - Sebagai salah satu ikan laut, tongkol memiliki kandungan gizi yang tinggi dan baik bagi kesehatan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat 8. ikan tongkol asap pedas hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
