Ingin tau rahasia bikin iwak pe sambel kencur yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep iwak pe sambel kencur terbaik! iwak pe sambel kencur salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan iwak pe sambel kencur karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak pe sambel kencur! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan iwak pe sambel kencur hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep iwak pe sambel kencur!
Untuk menyiapkan Iwak Pe Sambel Kencur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 biji cabe rawit (bisa lebih banyak yg suka pedas)
- Siapkan 3 cm kencur
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan Terasi
- Siapkan Bahan:
- Ambil 5 ekor iwak pe / ikan asap
- Sediakan 3 potong tahu goreng setengah matang (opsional)
- Sediakan 3 potong tempe rebus (opsional)
- Ambil 1 buah terong ungu besar potong (opsional)
- Siapkan 1 bungkus santan instan (larutkan dgn segelas air)
Iwak Pe.atau ikan pari asap, adalah bahan makanan olahan ikan asap yang melimpah di daerah Semarang, dan sekitarnya, termasuk daerah asalnya yang banyak menu dari iwak pe asap ini ya daerah Pati memang. Yang paling dicari di Sego Sambel Mbak Siti, selain rasa pedasnya adalah menu Iwak Pe (ikan pari) asap yang digoreng. Karena banyak di cari pelangganya kadang Iwak Pe ini habis sebelum sore. Namun tak perlu risau selain iwak pe, di Warung Sego Sambel ini juga ada lauk lainnya.
Proses menyiapkan Iwak Pe Sambel Kencur:
- Uleg semua bumbu halus.
- Kemudian masak air 500ml, masukkan bumbu halus.
- Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan iwak pe. Rebus kurang lebih 5-10 menit hingga air menyusut sedikit.
- Masukkan bahan opsional (seperti tahu, tempe, atau terong) dan juga santan.
- Tunggu sampai mendidih, tes rasa dan siap disajikan.
Kalau kemaren yang aku buat Sambel Kencur itu yang jenis Iwak Manyung, jadi beda jenis ikannya. Kalau Iwak Pe atau Pari ini, lebih cantik warna ikan asapnya.lebih gelap mengkilat eksotis menggoda. Dagingnya juga lebih lembut, dan tulang-tulangnya empuk bisa di makan. paling suka bagian yang sirip-sirip gitu jadi empuk lembut berlemak.hihi. Sambel Mangut (iwak pe) Jaman masih d Magelang, ibuk selalu masak iwak pe, tp dibumbu kecap super pedes. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya.
Selamat mencoba resep iwak pe sambel kencur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
