Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut kepala ikan manyung asap made in kenjeran ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hidangan mangut kepala ikan manyung asap made in kenjeran ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut kepala ikan manyung asap made in kenjeran karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala ikan manyung asap made in kenjeran! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak mangut kepala ikan manyung asap made in kenjeran hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala ikan manyung asap made in kenjeran yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Kepala Ikan Manyung Asap made in Kenjeran, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan:
- Sediakan 2 buah kepala ikan manyung asap, cuci bersih
- Gunakan 1 buah tomat hijau, belah empat
- Siapkan 6 buah belimbing sayur, belah dua
- Sediakan 6 butir pete
- Ambil 1 buah cabe hijau, potong 1 cm
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Gunakan 7 buah cabe rawit merah
- Ambil 30 ml santan kental, saya pake yang instan
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Ambil secukupnya garam dan gula
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
Olahan kepala ikan manyung salah satunya adalah dengan kuah mangut. Di restoran Padang , gulai kepala ikan bisa ratusan ribu. Untuk restorannya di Jakarta, Kepala Manyung Bu Fat menyediakan menu ikan manyung yang tidak pedas. Penyesuaian itu dilakukan mengingat ada juga pelanggan yang tak tahan sensasi rasa pedasnya ikan manyung sayur mangut.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut Kepala Ikan Manyung Asap made in Kenjeran:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai. Tambahkan air. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan gula dan garam. Aduk rata. Masukkan kepala ikan manyungnya. Biarkan bumbu meresap.
- Tuang santan. Masukkan belimbing sayur, tomat, pete, cabe hijau dan cabe rawit. Aduk pelan. Koreksi rasa. Angkat
- Sajikan
Tak perlu jauh-jauh ke Semarang, di sini Anda bisa mencicipi gurihnya ikan asap dengan kuah cabai ini. Ikan manyung merupakan ikan laut yang di Jakarta biasa disebut ikan jambal. Mangut Singo Edan merupakan olahan dari ikan tengiri atau gindara. Dikombinasikan dengan bumbu mangut bercita-rasa gurih dan pedas, serta rempah-rempah tradisional yang dikenal dengan bumbu jangkep, menjadikan sajian ini amat lezat.. Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Disbudpar) Kota Malang, Ida Ayu Made Wahyuni, hadir langsung mengawal.
Selamat mencoba resep mangut kepala ikan manyung asap made in kenjeran! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
