Ingin masak mangut ndas (kepala) manyung yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ndas (kepala) manyung terbaik! Sajian mangut ndas (kepala) manyung ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut ndas (kepala) manyung karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ndas (kepala) manyung! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mangut ndas (kepala) manyung hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ndas (kepala) manyung!
Untuk menyiapkan Mangut ndas (kepala) manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 6 ptg kepala manyung
- Ambil 1 ltr santan dr 1/2 kelapa
- Ambil Bumbu uleg :
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 12 bh cabe galak (sesuai selera)
- Ambil 5 btr kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 btr kapulaga
- Ambil 1 sdt merica (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Ambil Sedikit jinten
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Gunakan 1 bh bunga lawang
- Sediakan 1 bh cabe jawa
- Gunakan 1 bh sere besar digeprek
- Gunakan 6 lbr daun jeruk
- Gunakan 3 lbr salam
- Sediakan Seiris lengkuas digeprek
- Sediakan 3 btr cengkeh
- Sediakan Sejari kayu manis
- Siapkan Seruas jari jahe digeprek
- Siapkan 10 bh cabe galak utuh atau menurut selera
- Gunakan secukupnya Garam, kaldu bubuk dan gula
- Sediakan Bawang merah dan putih goreng utk taburan
Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas.
Cara memasak Mangut ndas (kepala) manyung:
- Pilihlah kepala manyung yg besar.. dagingnya banyak.. berhubung adanya yg sedang jadi 6 potong, direbus sebentar saja lalu buang airnya, kemudian sisihkan
- Uleg semua bumbu halus lalu di tumis sampai harum setelah itu masukkan bumbu pelengkap dan masak hingga matang agar tidak langu
- Kemudian masukkan santan, masak hingga mendidih kemudian beri garam dan gula serta kaldu bubuk
- Tes rasa, selanjutnya masukkan kepala manyung masak hingga matang dan meresap, kemudian taburi bawang merah dan putih secukupnya. Tunggu sesaat dgn diaduk berlahan kemudian matikan kompor
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Di sini, sajian berkuah kuning yang terbuat dari kepala ikan Manyung itu tersaji dalam kuali besi kecil. Ada dua pilihan menu mangut ikan manyung,. Lihat juga resep Mangut Ndas Manyung enak lainnya. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah.
Selamat mencoba resep mangut ndas (kepala) manyung! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
