Coba resep pempek dos sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian pempek dos ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek dos karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat pempek dos hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos!
Untuk menghidangkan Pempek dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan biang :
- Gunakan 100 gr tepung terigu
- Gunakan 200 ml air
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Bahan kering ;
- Siapkan 200 gr sagu tani
- Gunakan 6 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 1 butir telur uk besar.. (kocok lepas)
- Siapkan Kuah Cuko sederhana ala saya 😄:
- Siapkan 250 gr gula merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 250 ml air
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 2 sdm cuka masak
- Gunakan garam
Namun siapa yang tahu, ternyata nama tersebut diambil sebab saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan sedikitpun. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek dos:
- Membuat biang: campur tepung, air, garam, gula dan kaldu bubuk dlm panci lalu aduk2 sampai licin dan tidak bergerindil. masak di atas api cenderung kecil..aduk2 sampai menggumpal, hati2 gosong ya 😆..matikan api, biarkan sampai hangat
- Siapkan baskom lalu masukan tepung sagu dan bahan biang ulen ringan dng tangan, tbhkan bawang putih dan telur kocok..aduk2 sampai rata dan bisa dipulung, ambil sedikit adonan bentuk silinder.
- Didihkan air dng di tbhkan sedikit minyak goreng..masukan pempek lalu tunggu sampai mengapung, kurleb 15 menit, angkat dan tiriskan.
- Goreng pempek sebelum di sajikan dng kuah cuko
- Kuah cuko: rebus gula merah dan air sampai gula larut..tbhkan bawang putih dan cabe yg sdh di uleg, masukan cuka dan garam, test rasa. tunggu smpe mendidih lalu matikan api, dinginkan dan saring. kuah cuko siap di gunakan
- Note: jika ingin membuat pempek kapal selam, ambil adonan secukupnya, bulatkan lalu buat lubang di tengah dan isi dng kocokan telur, tutup dan rapatkan, rebus sampai mengapung, kurleb 15 menit dng api sedang, angkat dan tiriskan
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Mudah bukan membuat pempek dos? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
